1.施足底肥
给辣椒的底肥最好是以农家肥为主，但是农家肥一定要腐熟发酵完成，否则是没有什么效果的。农村有的地区还会把农家肥用玉米杆焚烧，这样让它的肥料得到极大的挥发，效果会更好。没有农家肥的还可以用三元复合肥作为基肥，当然复合肥由于肥效比较大，所以要混合使用。
2.少量多施
辣椒由于根系比较脆弱，所以施肥的主要原则是量少频次高。在施足底肥之后，辣椒基本上还需要追肥三次，这三次分别是提苗肥开花肥座果肥。
3.轻施提苗肥
辣椒的提苗肥是在辣椒种子萌芽出来进行移栽浇水的时候，大量种植的话通常是一亩辣椒用5~10公斤的复合肥。规模小可以适当选择肥料的分量宜少不宜多。
4.稳施花蕾肥
辣椒开花之前还需要施加一次肥料。在辣椒刚刚出现花蕾的时候就要施肥，这个时候肥料不应该太多，否则会让后期的辣椒出现陡长，但是开花太少座果率低。所以总体给辣椒的花蕾要稳，每亩地通常是20公斤的复合肥加5公斤的过磷酸钙。
5.重施花果肥
辣椒在开花授粉之后就会出现坐果，这个时候对于水分和肥料的需求非常的大，只有水肥充足才能保证后期的辣椒果实膨大产量高。所以肥料一定要重视，最好是选择大量的钾肥，每亩地推荐选择5公斤尿素5公斤复合肥10公斤的钾肥混合，施肥之后还要浇水，让肥料得到稀释，这样的目的也是避免肥料过于充足烧根。
