第一，小麦在蜡熟末期子粒千粒重达最大值，此时收获产量最高。然而小麦在蜡熟末期之前灌浆虽不快但仍在继续，若此时收获，则子粒灌浆不充分，人为导致小麦千粒重下降，造成小麦减产；若在蜡熟末期之后收获，则由于子粒已停止灌浆，而植株仍在呼吸，它所需的能量来源于子粒中存储的物质，这样导致养分倒流，子粒千粒重降低。同时，小麦生育后期常会遇到阴雨天气，不仅会使子粒内含物被淋溶，子粒千粒重降低，也常常会造成穗发芽，或导致子粒霉烂，严重降低了小麦的产量及品质。
第二，小麦在蜡熟末期，穗下节呈金黄色，并略带绿色，此时收获不易断头掉穗。若延迟收获小麦植株因失水过度而发脆，导致落粒掉穗现象增加，降低小麦产量，若遇暴风骤雨、冰雹侵袭，产量损失会更严重。
