越冬甜椒、春丝瓜、香菜一年三种三收，茬口安排合理，能充分利用土地，提高复种指数，从而获是较高的经济效益。
1、茬口安排：甜椒10月下旬到11月上旬育苗，3月上旬大棚内定植，7月下旬拉秧；春丝瓜3月上旬营养钵育苗，4月下旬套种于甜椒行间；香菜在7月中下旬套种在丝瓜架下。
2、品种选择：甜椒应选择高产，抗病，早熟，如早丰1号，苏椒5号等；春丝瓜选早熟品种，如：普通型白玉霜丝瓜，线丝瓜；香菜选大叶香菜等品种。
3、栽培管理：
3.1越冬甜椒栽培管理要点
10月下旬至11月上旬采用铺设地膜搭小拱棚的办法育苗，选择2-3年未种过茄果蔬菜的地块作苗床。播种前浸种催芽，待50％以上种子露白后播种，每平方米苗床用种7-8克，播后覆盖细土0.5-1厘米。播后白天棚温保持25-30oC，夜间18-20oC。出齐苗后，在苗床撒一层0.3-0.5厘米厚的干细土降湿保墒，白天保持20-25oC，夜间16-18oC.分苗后白天棚温保持23-28oC，夜间16-20oC.立春后可追施腐熟移植粪水，并喷施浓度为0.2％的磷酸二氢钾溶液。2月下旬，施肥、整地、作畦，每亩施腐熟有机肥4000-5000公斤，饼肥1000公斤，复合肥40-50公斤，整地后加盖地膜，扣大棚膜提温。3月上旬，棚10厘米地温稳定在12-15oC时，于晴天上午定植，株距25-27厘米，行距50厘米。定植后闭棚缓苗5-7在。坐果前期，白天温度保持25-28oC，夜间15-18oC.门椒坐住后，对椒膨大时，每亩追施复合肥20-30公斤。盛果期每亩追施尿素20公斤，并适期叶面追肥2-3次。5月上旬陆续采收上市，5月下旬撤去棚膜，7月下旬拉秧。
3.2丝瓜栽培管理要点
3月上旬浸种催芽，播种后将营养钵放在大棚内，并搭小拱棚，白天温度保持25-30oC，夜间18-20oC，出苗后放风降温，4月下旬当苗龄25-40天，3-5片真叶时，在距大棚架下内侧20厘米，隔行套栽于甜椒行间，株距50厘米左右，每亩套栽1000株左右，结瓜前可结合浇水追施1-2次苗肥，每亩追氮肥5-20公斤，主蔓达到30厘米时吊蔓，开花前主蔓上不留侧蔓，开花坐果期棚温白天24-30oC，夜间12-18oC；地面保持见湿不见干。每亩冲施腐熟人粪尿300-500公斤，氮肥15-20公斤或三元复合肥10-15公斤。及时摘除多余雄花蕾，卷须和畸形瓜。主蔓长到离棚顶40厘米时落蔓并打老叶，侧蔓结瓜后留一片叶摘心，授粉8天左右即可采收时间以早晨为宜。
3.3香菜栽培管理要点
7月中下旬，辣椒拉秧后整地，每亩施复合肥20公斤，腐熟有机肥1500公斤。搓开种子的球果后浸种，催芽，每亩用种5公斤。香菜要种在丝瓜架下，利用丝瓜蔓遮阳，并在畦面上覆盖麦秸遮阳。出苗后及时撤去覆盖物，每3-4天喷一次水，株高施尿素7公斤，并喷酒20ppm的赤霉素溶液。株高20厘米，分批采收。
