油菜冻害严重影响到油菜产量，下面是详细针对。
油菜叶片僵硬。油菜在-3℃～-5℃的低温条件下，油菜叶片呈僵硬状。当气温升高时冰粒消融，叶片复原。这种冻融交替频繁发生时叶尖和叶边缘开始焦枯。当温度回升后，叶片初成水渍状，然后发黄，继而变白焦枯。
防治措施：天气转晴后，扫除田间积雪，可促使土温升高，防止气温回升后叶片大量蒸腾失水，而根系由于土温低、吸水能力差而出现的生理干旱；冰冻之后摘除因冻伤而明显呈水渍状的叶片，可防冻伤累及整个植株。对于明显变白或干枯的叶片更要及时摘除。
油菜叶片发紫。由于温度过低，油菜吸收功能降低，植株体内营养失调，叶绿素形成受阻而减少，花青素得以显现，使叶片呈现紫色或紫红色，最后叶片枯黄、枯死脱落。
防治措施：对此，要在冰冻结束后、气温明显回升和植株开始恢复生机时，每667平方米用尿素1公斤、磷酸二氢钾500克和多元素高级复合肥200克对水50公斤叶面喷施。
油菜死薹。这主要出现在一些早薹，而又没有摘除早薹的丘块。
防治措施：当天气转晴，气温明显回升后，要及时摘除冻薹、死薹。同时用70%甲基托布津1000倍液，叶面喷施。
油菜叶片皱缩。油菜受冻后叶片出现皱缩。
防治措施：要于早春气温明显回升后，使用油菜素内酯（商品名有农乐利、天丰素等）或云大-120、益丰素等提高植株抗逆性。一般用0.01毫克/升的芸苔素内酯液叶面喷施，注意要严控用量与浓度。入春后，对于旺长苗，每667平方米用15%多效唑33克对水50公斤喷施。
油菜薹茎破裂。油菜进入薹期后，抗寒能力明显减弱，只要出现0℃以下的低温，就会有受冻的危险。蕾受冻呈黄色，嫩薹受冻易破裂或形成阴角；在油菜开花期，如花蕾半开花和花瓣凋谢时，遇到0℃以下气温，会导致角果发育不完全，落花落果，出现分段结实现象。在缺硼的情况下，薹茎破裂现象更为严重。
防治措施：可在杂交油菜后期（花芽分化期前后）、抽薹期和初花期各喷施1次硼肥液。即先用40℃温水将硼砂溶解，再加水稀释成0.1%～0.2%溶液，每667平方米用稀释液50公斤～80公斤叶面喷施。
油菜冻害的症状及护理就为大家介绍完了，希望对大家有所帮助。
油菜越冬期间，植株体内含有较多水分，组织比较柔嫩，遇到频繁的低温寒潮，就易发生冻害，严重影响油菜的生长及产量。因此，防止冻害是油菜越冬管理的主要任务。油菜生育阶段不同，受不同低温条件的影响，发生冻害的程度和状况也不同。
常见有四种类型：
一是持续低温干旱，加上大风、土壤冰冻、蒸发量大，油菜叶片、根系受冻死亡。二是持续低温湿冻，土壤水分过多，土层结冰、致根部外露受冻，造成缺株。三是叶片、苔茎受冻，叶片萎缩枯萎，苔茎破裂或萎缩下垂。四是花期遇有低温霜冻，造成花蕾受冻后黄枯脱落，整个花序出现分段结荚。
防治措施：
1、开好田间“三沟”及时降渍预防湿冻。
2、及时少量多次补施速效肥，如尿素。
3、油菜移栽后用稻草覆盖行间。
