夏谷和春谷一样，喜温、喜光。但是夏谷又比春谷播种晚、生育期短的特点，栽培上要注意选用适宜品种、及早播种、合理密植、防治病虫、适时收获等环节。
1、选用适宜品种夏播地区以选用张杂谷8号、冀谷18、冀谷1９等夏播品种较为适宜。
2、浇水蓄墒、及早播种“春争日，夏争时”，播种晚，生育后期易受到低温危害，为了争取时间，应在前茬作物生育后期浇水蓄墒，有利于收获后及时播种，以保证夏谷生长期所需要的有效积温，要及早播种，可以不进行深耕，耙地后或不耙直接播种，随收随灭茬，随整地随播种，出苗后再精细管理。播种时间以6月20日前后各五天为宜，播种前要有清水清洗种子，除去秕谷和种子上的病菌孢子，或用35%瑞毒霉按种子重量的0.3%～0.5%拌种防治白发病，用50%多菌灵按种子重量的0.5%拌种防治黑穗病，有种子重量的0.1%～0.2%辛硫磷闷种防治地下害虫。同时要是早间苗、早定苗，民间有“谷间寸，顶上粪”之说。一般应在3～5叶期结合中耕进行间定苗。
3、提高播种质量、提高种植密度底墒好而表墒较差的，要去掉干土，把种子播在湿土上；墒情较差的，要在播前将有机肥闷湿施入土中，以借墒播种；若遇幼芽拱土时干旱，压一遍磙子提墒，以保证苗全。夏播谷子播种较晚，生育期短、穗子小、秸秆低，因此要合理提高种植密度，来争取产量。要比春播谷增加一倍左右，张杂谷8号每亩留苗2～3万株，冀谷18每亩留苗4.0万株，冀谷１９每亩留苗3.5万～4.0万株。
4、加强土肥水管理夏播谷子出苗、拔节、孕穗、开花、灌浆等阶段挨的很、紧。所以要加强水肥管理，耕地、耙地时要施用2000公斤左右的有机肥作基肥，定苗后每亩追4～5公斤尿素提苗，拔节期结合深中耕进行培土，同时每亩追尿素5～7公斤、二胺复合肥10～15公斤、钾肥10～15公斤；抽穗前每亩追尿素15～17公斤；进入灌浆期可用2%的尿素水溶液喷洒叶面，延长叶片功能期。追肥后要浇水，为防止倒伏要采用沟灌，不要大水漫灌，同时生育后期注意防涝防止倒伏。
5、防治病虫夏播谷子的主要虫害是谷子钻心虫，该虫一年发生两代，第一代幼虫在6月中旬蛀茎，第二代幼虫在7月下旬至8月上旬蛀茎为害。在接近地面处蛀秆入茎造成枯心，第二代被害植株遇风引起倒折。防治此虫在定苗后、拔节期用菊酯类药剂喷雾，在5月底和7月初幼虫蛀茎危害前，每亩用2.5%敌百虫粉剂1.5-2公斤喷粉。夏播谷子主要病害是穗瘟病，在灌桨期使谷子现白干现象，穗茎危害严重时变成死穗不能结实，造成减产。阴雨有雾，空气潮湿，气温25℃左右时危害最重，氮肥过多，加重发病。防治此病在谷子抽穗后至开花前喷65%代森锌500～600倍液，或甲基托布津200～300倍液喷施叶面防治，或用富士一号农药每亩80毫升喷雾。
6、适时收获收获不能过早，以防止籽粒不熟而造成秕粒，降低产量，也不能过晚，以防鸟弹、吃，或遇大风穗粒相互摩擦造成落粒、遇阴雨引起穗粒发芽等影响产量。一般在蜡熟末期或完熟初期收获，此时粒色变为本品种固有色泽，籽粒变硬，最适宜时采收。
