小麦是世界各地广泛种植的谷类植物，是三大谷物之一。在养殖小麦的过程中，小麦花期在每年的5~6月，其中春小麦一般在6月中下旬，冬小麦一般在5月上旬至中旬。它是世界上寿命最短的花，植株开花5~30分钟就会凋谢。
二，小麦的养殖条件
1.土壤
养殖小麦土壤是基础，要选择土层深厚、结构良好、蓄水保肥性较好的土壤进行养护，在种植小麦之前还要进行整地施肥，保证底肥充裕。
2.光照
小麦属于长日照作物，养殖小麦必须要保证8~12小时的光照，这样植株才有一个更好的生长，能保证小麦的产量以及品质。
3.温度
小麦喜温暖的环境，其最适宜生长的温度在15~25℃之间，温度低于2℃或者超过30℃植株的生长就会受到限制，严重影响到小麦的产量。
