种一次管很久的蔬菜有韭菜、苦麻菜、芦笋、黄花菜等，韭菜生长速度很快，收获一回再过一段时间又能收获;苦麻菜收获后10～15天又能长出来;芦笋丰产期时每周可以收获一次;黄花菜会在春末到深秋开花，这期间它的花朵都可以食用。
1、韭菜
韭菜是种一次管多年的蔬菜之一，韭菜生长速度很快，通常收获一回再过一段时间，又可以收获，韭菜属于多年生草本植物，种植一年后每年都能生长。韭菜具有很强的耐旱能力，对水分的需求量不高，种植时保持土壤湿润即可。
2、苦麻菜
苦麻菜又被称为苦苣菜，属于菊科草本植物，适应力很强，收获后10～15天又能长出来，苦麻菜带点苦味，但适量的食用有清热解毒的功效。苦麻菜属于既可食用又可药用的植物，它的全株都能作为药材入药，有祛湿的功效。
3、芦笋
芦笋属于天门冬科植物，种植方法很简单，它属于多年生植物，它的根系很发达，丰产期时每周可以收获一次。芦笋中含有丰富的维生素B、叶酸、铁、维生素A以及各种氨基酸，平时可以将芦笋炒着吃，也可以煮着吃。
4、黄花菜
黄花菜又被称为金针菜、安神菜，属于百合科植物，它的花朵可以使用，黄花菜会在春末开始开花，它的花朵到了深秋才会凋谢，在它开花期间可以将它的花朵摘下炒着吃。但黄花菜中含有秋水仙碱，每次食用时要经过高温。
