小白菜喜欢凉爽的气候，大18度到20度之间生长最好。在25度以上的高温和干燥条件下，生长不良，容易患病。
少数耐热品种利用苗期适应性强的特点，可种植夏白菜，但产量低。白菜耐寒性强，可以露天越冬，能够忍受-8度到-10度的低温。
小白菜的外形特点
小白菜叶柄颜色为透绿色，叶子是圆叶的，表面光滑无毛，品质优，纤维少，口感好。
小白菜的生长环境条件
小白菜在南方一年四季均可露地栽培，在北方冬季多是以大棚种植为主，春、夏、秋季可以露地栽培。
小白菜生长过程
选择白菜种子，然后播种到土中，浇水保持湿度，保证温暖的气候，到了第5~6天左右，就会出现豆芽般的幼苗。
一天后，幼苗会变绿，叶子的数量也会增加。再过几天，幼苗就会长高，叶子的数量大约是4~5片，这时可以疏苗，大约20天后白菜就会长得旺盛。
盆栽小白菜养殖要点
大棚育苗的小白菜种植后要注意浇水，同时还要有充足的阳光养护，生长期要及时追肥，每亩施尿素5公斤，保证充足的营养让其生长。
