胡萝卜种子是可以直接种的，但由于胡萝卜种子的种胚很小，经常发育不全或无胚出土力差，所以通常不直接播种，都是先用水浸种后再种，一般催芽有两种方法：
温水浸种：首先选择健康饱满的胡萝卜种子，配制30-40℃温水，将种子放在温水浸泡2-3小时。取出后，放入干净湿润的纱布中催芽，并且温度要保持在20-25℃之间，并且要及时喷水保湿，当大部分种子露白就是催芽成功了。
湿沙催芽：挑选生长健壮、饱满、无病的胡萝卜种子，晒干后与湿沙混合均匀，然后用手捏成球状，将其放在温暖的室内环境下，接受半阴散射光照，大约10-15天后萌发。
胡萝卜种子多久发芽
如果胡萝卜种子成熟并且适度饱满，那么一般情况下播种后经过7~8天85%以上的种子就会发芽，但如果养护不当，发芽的时间会有所延迟。
胡萝卜种子收集
采集胡萝卜种子主要采用人工采收的方法，先将成熟的花序剪去晾干，用胡萝卜脱粒机将种子从花序上分离出来，然后用网筛除去花序、花梗。因为胡萝卜种子有刺毛，容易粘在一起，所以必须去掉，可以用专门的搓毛机处理。
胡萝卜种子发芽过程
将浸泡好的胡萝卜种子从过氧化氢溶液中取出，立即用清水冲洗3~4次，边冲洗边过滤水，过滤水后用湿布复盖容器催芽。种子成熟适度饱满，大概过7~8天后种子就会发芽。
胡萝卜种子种植
1、在播种胡萝卜之前，必须准备合适的基质。一般来说，最好是阳光充足、土层深、排水良好的砂土，一般胡萝卜种植播种时间可以选择春秋两季，其中秋季播种最好，生存率高。
2、将胡萝卜种子均匀撒在土表上，覆盖上花土，但注意覆盖的花土不要太厚，大约2cm就可以了，否则种子可能会受到过大的压力，发芽的难易度会增加。并且覆土之后，再浇一次透水，把花土完全浇湿即可，然后等待发芽。
