大白菜品种：北方的大白菜品种主要有山东胶州大白菜、北京青白、天津绿等，南方的大白菜品种主要有乌金白、蚕白菜、鸡冠白、雪里青等。
播种时间：一般来说，春夏秋三季都是可以种植大白菜的，春播可选在3月下旬到4月上旬之间，夏播可在5月中旬到7月上旬之间进行，秋播可以在8月到9月之间进行。
盆栽大白菜播种时间：盆栽大白菜的品种繁多，适应能力也很强，一般可在一年四季播种，但最好是在3～4月份或8～9月时进行播种，这两个时间段播种的成活率比较高。
大白菜播种温度：大白菜发芽期最适宜的温度是20-25℃，所以在20-25℃进行播种大白菜是比较合适的，大白菜种子一般情况下在8-10℃就可以发芽了，但由于温度低，长势弱，出苗也因此变得緩慢。
大白菜播种方法
土壤选择：大白菜喜欢肥沃沙壤土，轻度粘连壤土，所以在种植或者播种的时候要选择肥沃沙壤土，轻度粘连壤土进行播种种植。
直播育苗：大白菜可以直接进行播种，翻土并且挖好1.5厘米深的沟就可以直接播种了，大约一个月后就可以育苗种植，如果是冬季播种的大白菜育苗时间会晚一些，需要延长到50天左右。
大白菜播种发芽
大白菜播种要想发芽快，可以把大白菜种子浸泡于冷水或温水之中，然后将种子放在在湿纱布上，上面还要覆盖几层湿纱布，并将温度保持在25℃左右，每天还要用温水进行冲洗，等到大白菜种子萌动后就可以播种了。
大白菜播种出苗
大白菜播种后出苗的速度是比较快的，在播种之后一般3-4天的时间就会出苗，如果时间长一点，会在一周之内长出幼苗来。
