大白菜一般是秋季种植，大概是每年的9月份的时候种植最合适，因为这个时间温度最适合它生长，最晚的种植时间一般是在每年的10月份左右，一般种植大白菜可以采用种子播种的方式。
南北方种植时间：南北方种植大白菜的时间是没有太大差别的，一般最多也就差半个月的时间，南方是9月份种植，北方是8月中旬种植。
大棚栽种时间：大白菜可以在大棚种植，一般和露天种植的时间没有差别，一般大棚也是9月份左右种植。
大白菜产地与种植月份
大白菜常见的产地有山东、北京、天津、东北、陕西等。
山东大白菜
山东一般是在8月份种植，它的开花时间是第二年5月份，这个地方大白菜是比较偏绿色的。
北京大白菜
北京一般是9月份种植，它的成熟时间是6月，北京的大白菜口感是很脆的。
天津大白菜
天津是在8月份种植，开花的时间是在5月份，一般天津的白菜是微甜的。
大白菜品种与种植月份
大白菜的品种有山东胶州大白菜、北京青白、天津绿、东北大矮白菜。
山东胶州大白菜
山东胶州大白菜一般是8月份种植，它的成熟时间是6月份，一般特点是颜色深。
北京青白
北京青白是在9月份种植的，大概是5月份开花成熟，特点是口感细腻爽脆。
天津绿
天津绿是在8月份种植的，开花成熟时间是在第二年的5月份，特点是味道比较好。
