葡萄树是可以进行嫁接的，但嫁接葡萄的时间因南北方的气候差异所导致不同。通常北方嫁接葡萄的时间选在6月14号到7月14号之间，而南方进行嫁接葡萄则可以早一些，在五月份就可以进行了。
葡萄树嫁接方法
葡萄树嫁接砧木
葡萄树可选用河岸葡萄、沙地葡萄做嫁接葡萄的砧木，且嫁接葡萄的砧木最好选择已经半木质化的为宜。
葡萄树嫁接步骤方法
1、摘取枝条：葡萄需要摘取一年以上健康、茁壮的枝条嫁接，可直接用手将枝条轻轻的掰下来，不过最好还是用园艺剪刀，将枝条从母株上分离下来，这样才不会影响母株生长，还会直接嫁接的成功率。
2、处理工作：将摘取下来的葡萄枝条底部剪平就可以了，然后将准备好的葡萄砧木用嫁接刀，削出一个楔形的接头，削出的部位不要太深3～4cm即可，伤口处还要涂抹蜡，这样才能更方便的嫁接。
3、开始嫁接：可将处理好的葡萄枝条插入砧木的接头里，用塑料带将它们连接起来绑紧绑好，放在充足阳光处细心的照料，等待10～15天左右嫁口就会融合，枝条也会发新芽、长新枝，葡萄嫁接就完成了。
葡萄树嫁接后管理
葡萄嫁接后不要立刻浇水，防止接口溃烂使嫁接失败，当枝条和砧木融合后，需要给它充足的阳光，每隔4～5天浇一次水，一个月施一次腐熟的农家肥溶液就可以了，一般半个月左右即可成活。
