降血脂蔬菜有菜花、辣椒、黄豆芽、西兰花、魔芋等。
菜花
菜花有白色和绿色两种，但是我们通常会将绿色菜花叫做西兰花。二者的营养成分基本是一样，并且菜花的热量很低，但是食物纤维的含量也很高。菜花里含有黄酮等，要知道黄酮是可以降低血脂的。
辣椒
要知道辣椒里含有丰富的维生素c，维生素c对于改善机体的循环有着很大的帮助，并且还能降低毛细血管脆性，最重要的是，维生素c能够经过血脂，还能促进人体的新陈代谢，会让我们的身体更加健康。
黄豆芽
黄豆芽能够降血脂，非常适合高血脂和动脉硬化患者的蔬菜，而且经常吃黄豆芽冠心病是非常有利的，但是在黄豆芽发芽之后，妨碍消化吸收的植物血凝也会消失，而且还会降解妨碍人体对微量元素的植酸。
西兰花
西兰花里面含有丰富的矿物质元素、膳食纤维、钾元素等，这些元素对降血脂的效果还是非常好的。
魔芋
魔芋这一种蔬菜不是很常见，但是这一种蔬菜能降低血脂，并且效果也很好。魔芋的热量很低，很适合减肥的人吃。
