蔬菜都对养分的需求很大，适当的追肥可让其生长得比较快，常用的主要是叶面追肥、深埋追肥、冲水施肥、瓜果类蔬菜追肥、根茎类蔬菜追肥，采用叶面追肥时不要距离根部很近，深埋追肥的时候一般是在冬季进行最佳。
种蔬菜的时候，可以使用硫酸钾型或者硝硫基的复合肥，特别是硝硫基复合肥是非常好的，含有一定的硝态氮，肥效快，促使蔬菜生长旺盛。
种蔬菜用肥增产
蔬菜幼苗的生长需要有充足的磷元素，如果后期的氮过多，而鳞不足都是会使得茎叶徒长，影响正常的结果，如果磷钾不足，则开花晚，产量也随之变得很低，所以施加复合肥可以增产。
种蔬菜施肥多开花
在花芽发育、开花及幼果膨大过程中，钙、硼供应不足会导致花器发育不良，所以当植株进入开花坐果期后，需要及时补充富含钙、硼等中微量元素的叶面肥，每隔7天左右喷施一次。
蔬菜施肥时间
叶菜类蔬菜种植后一周即可施肥，因为叶菜类蔬菜对土壤速效营养物质的要求较高也较敏感，如果出现营养物质不足的现象，就会出现叶片生长缓慢，叶片变黄，因此叶菜类蔬菜要及时追肥，每15-30天施一次农家肥。
蔬菜施肥方法
基肥：播种前结合耕作施用的肥料，这种肥料的肥效慢，通常有机肥料多，可采用撒布、条施、分层施、环施、放射状施等方法施用。
种肥：播种或种植时施用的肥料，种肥一般采用高分解的有机肥料、速效化肥、细菌肥料等，种肥施用可根据作物和肥料的种类采用混合、蘸根、浸种、条施、穴施、盖种等几种方法。
追肥：蔬菜生长发育过程中施用的肥料，是作物生长过程中所需肥料的补充，一般要求施用速效化肥，施用方法有条施、穴施、随水灌溉和根外施。
