如今野生的羊肚菌被人类不加节制的进行采收，我国现已开始进行大规模的人工种植羊肚菌，但种植羊肚菌难度大，后期管理起来也比较的费心，那么种植羊肚菌怎样进行管理呢？下面就跟小编一起来看看吧。
一.灌溉过程
在下一次种植后的第二年春季，当平均温度达到3至5°C时开始灌溉。有两种方式可供选择：
1.通过放置一个高约30厘米的小拱形棚，将其浸入4针遮阳网中进行灌溉。
2.将遮阳网逐渐升至1.8米或更高的位置，并以喷雾形式浇水，使空气高度潮湿，土壤不会积水。
二.催菇过程
为了使羊肚菌从营养生长到生殖生长，必须适当调整种植区域的营养条件、湿度条件。在去除营养袋的情况下，倒入大量的水，空气湿度保持在80%或更高，土壤水分为40%，以避免土壤中积水，否则容易造成羊肚菌腐烂。喷洒加入益福源蘑菇生态宝水，增加土壤有益微生物，有利于防止土壤板结。
三.出菇管理细节
羊肚菌出菇管理操作应在平均温度稳定且高于10℃的条件下进行，可有效避免羊肚菌的损伤，羊肚菌出菇后的空气湿度应在85%至95%之间。
4.采收环节
在最佳收获期，羊肚菌具有以下特征：:子囊孢子的大小不变，香气芬芳，肉厚。采摘时，刀具应与羊肚线侧面成45°角切割。为了确保羊肚菌的清洁，应该切掉羊肚冠层上方的土壤。
