一、浇水我国南方地区采笋期间土壤比较湿润，除个别年份外一般不用浇水。但在北方地区正是春旱季节，适量浇水对嫩茎增产的效果极为明显。据试验，在0~40厘米深处土壤含水量只有8%的情况下，浇水可以增产20%以上。土壤为壤土的笋田，采笋期间，土壤含水量保持在14%左右有利于提高嫩茎的产量和质量。以后随着气温升高，土壤水分蒸发量增大，可适当增加土壤湿度，后期浇水还有利于降低土温，提高嫩茎的品质。另据台湾省试验，采笋期间，每7~10天灌水一次，产量最高，品质也较好。二、施肥为提高产量、促进芦笋植株旺盛生长，可分期开沟追施少量复合肥，每次公顷施肥量150~225千克。停采前10~15天，迫施适量复合肥。对停采后芦笋植株的生长极为有利。
三、排涝在采笋期间，如遇水涝，笋田容易出现烂根现象，同时。嫩茎也易发生锈斑病。因此，多雨季节，应做好开沟排水工作。四、清除杂草在采笋期间，笋田很易滋生杂草，影响嫩茎生长。杂草也往往成为病虫害的侵染、栖息场所，清除杂草，利于增加土壤中的氧气，促进根系的发育。
五、培垄由于采笋、雨水冲刷、浇水等原因，采收期间笋垄会逐渐下沉，一定要及时覆土将垄培至标准高度，以免釆收时下刀过深伤害地下茎或嫩茎未达到标准长度即已露头变色，影响产量和品质。六、搭架防倒伏留母茎采收时，遇劲风母茎易倒伏，影响产量，并妨碍田间管理，为防止倒伏，可每隔一定距离竖一立柱，中间用铁丝拉紧，效果很好。七、摘花果为了减少养分消耗，促进母茎健壮生长，要随时摘除雌株母茎上的果实。从而提高嫩茎产量及品质。据试验，雌株摘除幼果比不摘的每丛增产0.15千克，平均公顷增产729千克，增产率达14.2%。
