1、魔芋豆腐泡菜烧：将魔芋豆腐切成5*1*1CM的条或3*2*1CM的片，取酸泡菜（红白萝卜、青红辣椒、姜、包菜、豇豆等）切成片、丁或丝，将油烧至冒烟时，下魔芋豆腐条（或片）于锅中翻炒片刻，下泡菜，加豆瓣酱、酱油、少量食盐等调料一同翻炒后，盖上锅盖闷烧6—8分钟使其充分入味，中间翻动一次，后加鸡精或味精适量，拌匀起锅。特点：酸辣适中、美味可口、为佐酒下饭之佳品。
2、魔芋豆腐煎饼。将魔芋豆腐切成细丝或细丁，加适量面粉，加少量细泡菜丝（丁）、辣椒粉、豆瓣酱汁、鸡精或味精、少量水、适量食盐、香葱末混合拌匀做成直径5—6CM、厚1CM的小饼，于锅内两面煎黄即可起锅。特点：外焦香里脆嫩，百食不厌。
3、魔芋豆腐火锅（或汤锅）。将魔芋豆腐切成3*2*1CM的长条或边长3CM、厚1CM的菱形块配于常规火锅（或汤锅）中闷炖，特点：滑嫩、脆爽、清口，能消除油腻感，过口不忘。
4、魔芋豆腐蒸肉（排骨）。将魔芋豆腐切成2CM见的方块或长方、菱形块，垫于蒸肉（排骨）下面。特点：清脆淡雅、极富弹性，别有一番风味。
5、魔芋豆腐凉拌。将魔芋豆腐切成条、片、丝、丁入滚水中汆烫5分钟，捞出沥干，加食盐、香油、陈醋、酱油、辣椒粉，花椒粉、姜末、葱花、蒜泥、鸡精（味精）各适量拌匀即可食用。特点：鲜美异常、清凉爽口，除佐酒下饭外，还可作小吃、点心。
6、魔芋豆腐串串香。将魔芋豆腐切成长15CM、宽8—9CM、厚0.8—1CM的片，用两根长20CM、直径0.3CM的竹签间隔2—3CM并排从一端中部挑穿扭别至另一端，平整定型下于3—74%的盐水锅中汆煮硬化，捞出沥干水分，入滚油锅内炸制3—5分钟起锅刷上红油糊（辣椒粉、花椒粉、五香粉与色拉轻炼后加入鸡精或味精而成），即可食用。特点：麻辣精爽，痛快淋漓。
除以上烹调方法外，魔芋豆腐还广泛配烧（炖）于鸡、鸭、鹅、猪、牛、羊、驴、狗、猫、兔肉以及珍禽、野味等等，其美味独具一格，无与伦比。并能作食品雕刻的原料，很受厨师的喜爱。
