钾、氮、磷、钙、镁、硫这几种元素是香蕉生长中最关键的矿质营养元素，如缺乏，植株会表现各种病状。
(1)缺钾。植株表现脆弱，易折;老叶出现橙黄色失绿，早衰，叶片变小，抽生慢;果指数、果梳数变少，果变小，品质下降，不耐贮运。钾是香蕉需要的大量元素，在施肥上应增加钾肥用量，当蕉株已出现缺钾症状时，可叶面喷施0.4%的硝酸钾，应视缺钾程度决定喷施次数。往后，每年春季或夏季根部施钾肥，还可以进行根外追肥。
(2)缺磷。低磷供给阻碍了植株生长和根系发育，老叶边缘失绿，继而出现紫褐斑点，最后汇合产生“锯齿状”枯斑，受影响的叶片卷曲，叶柄易折断，幼叶深蓝绿色。由于磷容易被土壤固定，在土壤中移动缓慢，而香蕉根系分布较深，在缺磷防治中，往往采取磷肥深施，或与有机肥混合后施用。为了更快见效，也可叶面喷施0.5%～1%过磷酸钙浸液等，但必须多次喷施。
(3)缺钙。缺钙最初的症状出现在幼叶上，其侧脉变粗，大约10天后，叶缘脉间尤其是接近叶尖的开始失绿，继而向中脉扩展，呈锯状叶斑。在施回暖肥时施入钙肥，可以缓解这种现象。当蕉株发生缺钙时，可用0.3%～0.5%硝酸钙，或0.3%磷酸二氢钙，在新叶期数次;也可施用石灰质肥料，如石灰或骨粉，一般是全园措施，每亩施石灰35～50千克。
