在正常管理条件下，莲雾的果实成熟时间在5~7月。为了避免成熟期集中、果实大量上市造成的鲜销压力，获得更为理想的经济效益，需要对莲雾的产期进行人为干预调节。
实行产期调节后，每年促进莲雾开花结果多次，亩产可达5000千克。通过采取人为调节措施，从催花开始至果实成熟，约需4个月。如在6月催花，果实则可在10月采收；在7月催花，果实则可在11月采收，如此类推。但进行反季节生产，一般选在6~8月的时段较为适宜，这样，果实可以在12月前采收。如果推迟到9月以后催花，果实成熟期则推迟到翌年的1~2月，但1、2月是一年中平均气温最低的月，低温、大风等天气频繁，在果实成熟时容易遭遇寒流、霜冻、大风等恶劣天气，如果不能采取有效的防御撒施，容易造成大量落果，得不偿失。
莲雾产期调节技术含量较高，为了保险起见，一般新种植户应须要进行小面积试验，掌握基本经验后才推广应用较为稳妥。
产期调节生产技术关键要做两步工作。一是促进花芽分化。二是催花处理。主要是通过喷施化学药剂，使莲雾从营养生长转入生殖生长阶段。只要催花成功后，再按常规进行水肥管理即可。
