草莓具有独特的芳香和风味，是一种营养价值很高的水果，草莓不仅适于鲜食，而且还能加工成多种草莓食品，如草莓酱、草莓酒、草莓果汁、草莓糖果和草莓冷饮等，另外，草莓还可以进行速冷处理，既能保持新鲜状态，又便于长距离运输、贮藏。
品种选择
品种应选择生长势强、坐果率高、耐寒、抗逆性强、休眠期短的优良品种。
园地选择
园地选择应考虑以下几点：
1、地势平坦、排灌方便、通风良好、土壤疏松、肥沃、酸碱适宜、交通方便。
2、地块比较正方形或长形，盖棚架容易。
3、地下水位1米以上的地块。
栽培技术
匍匐茎苗培育：母株栽植后要保持土壤湿润，及时松土、除杂草、浇水，及时摘除花序，并除去老叶、病株。母株抽生匍匐茎后，应引压匍匐茎子株苗尽可能分布均匀，在7月中、下旬，从母株上选择健壮无病、已有3～4片叶并已扎根的幼苗进行断株，移入分苗床培养苗。
组培苗木：组培苗木的优点是繁殖速度快，节省土地，可进行工厂化生产;不带病毒，生长旺盛;标准化程度高，苗整齐。
定植：栽苗前一般每亩施优质腐熟肥3000～5000千克、磷酸二铵30～40千克、硫酸钾15～20千克。深翻土壤，使肥、土充分混合。
定植时间：一般在8月20日前。
定植密度：采用高垄双行，株距10～15厘米或15～20厘米，每亩栽苗8000～10000株。
定植方法：为促进缓苗，可选在阴天栽植。定植前将细苗老叶剪除，留2～3片新叶。
栽植深度
同时可用5～10毫克/千克的萘乙酸浸根，增加新根量。注意保持秧苗根系的湿度，不要将秧苗的根暴露于空气中。定植的深度是草莓栽后成活的关键,标准是使苗心基部与土表平齐，达到灌水后上不埋心，下不露根。同时要注意苗的方向，花序伸出方向向外，即弓背朝向垄外侧，定植后要及时灌透定根水，灌后要及时检查，对露根或埋心苗要及时进行调整。
