苹果贮藏期病害包括生理病害和微生物病害。生理病害是因生产或贮藏条件不适或缺乏矿质元素而引起的，微生物病害是由于病原微生物侵染所致。苹果贮藏期主要病害及其防治方法如下：
一、生理病害
1、苹果苦痘病：主要是贮藏期温度过高有关。发病初期果皮下果肉褐变，果面出现颜色稍暗的凹陷圆斑，绿色品种呈深绿色，红色品种呈紫红色，发生部位靠近果顶。贮藏初期1~2个月内发病最重。
防治方法：生长后期控制施氮量，采收后用2-6%的氯化钙或硝酸钙浸果5分钟，贮藏温度控制在0℃左右。
2、虎皮病：症状多发生在不着色部位，初期果皮呈淡黄褐色，后期逐渐变深，形成不规则微凹陷状，果皮易破裂，严重时病斑连片，呈烫伤状。苹果采收过早、成熟度较低是虎皮病发生的主要原因。
防治方法：①适当晚采，促进果实着色。②加强贮藏库通风，库内果箱码放不能过度密挤，以防后期温度过高。③用0.25~0.35%乙氧基喹药液喷施，还可用喷有二苯胺的药纸包果，用石蜡油纸包果也有较好的防治效果。
3、果肉褐变病：该病多是果实采收偏晚、成熟过度，贮藏温湿度及气调贮藏氧浓度过高所致。
防治方法：⑴适时采收，控制好贮藏库温湿度，防止果面结露。⑵用2~4%氯化钙液浸果等措施加以预防。
二、真菌病害
真菌病害包括轮纹病、炭疽病、青霉病和霉心病等，因为这几种病害在果实生长发育时也大量发生。
1、苹果轮纹病：为生长期主要病害，果实染病后潜伏期较长，成熟期及贮藏期高温多湿时易发病，患处有淡褐色同心轮纹，病部稍隆起。
预防办法：贮藏前要严格剔除病果，用多菌灵或甲基托布津500-1000倍液浸泡果实。轮纹病和炭疽病：采前可喷50%多菌灵或50%甲基托布津800倍液，对两病有较好的防治效果。贮藏前，用500~1000倍50%多菌灵或800倍50%甲基托布津药液浸泡果实，也可以用仲丁胺药或多功能保鲜纸包果。
2、炭疽病：真菌病害，生长季节借雨水传播，高温多湿条件下发病严重。初呈褐色小点，后逐步扩大，呈同心轮纹状病斑。病部稍凹陷，有苦味。
防治措施：苹果轮纹病和炭疽病均在田间已侵染病菌，生长季节应加强喷药防治。对病害重发园的果实，贮藏前用50%甲基托布津或25%多菌灵500~1000倍液浸果10分钟。
3、褐腐病：多发生在苹果生长后期及采收以后，病菌从伤口侵入，发病后果面先出现浅褐色软腐状小斑，随后迅速扩散，造成全果腐烂。
防治方法：生长期清除病果，防止果实裂口、机械损伤，果实近成熟时用50%多菌灵600~800倍液或50%甲基托布津700~800倍液喷施。
4、青霉病：贮藏中最常见也是危害最重的病害之一。最先发病部位局部腐烂、湿软，呈黄白色，条件适宜时发展迅速，10天后全果腐烂，有特殊霉味。空气潮湿时，病斑表面产生青绿色霉菌，病菌主要从伤口侵染。
防治措施：贮藏场所要搞好清洁卫生，贮藏前选用800~1000倍甲基托布津、多菌灵药液浸泡果实。
