章丘大葱是章丘市的特有产品，历史年代久远，远近驰名，质量良好。
一、特点标志特别的性质：
1、植株高大：高白章丘大葱成长速度快，普通株高150～180厘米，丰产株可达到200厘米以上，白长普通60～80厘米，丰产株可达100～120厘米，白粗普通直径3～4厘米，粗者可达5～7厘米，单株重普通1～1.5斤，丰产株可达到3斤以上。
2、高产：亩产普通10000斤以上，高产田可达到15000～20000斤。
3、抗病：高白大葱较抗紫斑病、霜霉病、灰霉病等。
4、优质：高白大葱的主要品质特点标志是：葱屁股较粗、较长、较硬、假茎壁厚，耐储存，相宜长途运送，净菜率高，适合精包装(盒装、箱装)和超级市场销行。
5、效益高：高白大葱产量高，价钱也不赖。如2006年秋冬，普通大葱每斤卖0.2～0.3元，而高白章丘大葱每斤0.5～0.7元，又加上产量高，普通亩收益在4000元左右，高者可达5000～6000元，而其他大葱亩收益只有1500～2000元。
二、栽种管理办法：
(一)育苗：育苗为秋天育苗和春天育苗两种。
1、秋天育苗，在济南地区，以十月五号～十月十号为宜，过早播易抽薹，过晚播易冻害，育苗田畦宽普通80～90厘米.
2、过年制生育苗：以三月终～四月初为宜。
3、用种量：每亩3～4斤。
(二)移栽：收割麦子后即可接茬移栽，最迟六月下旬栽完，每亩葱苗可栽大田5亩，沟距80～90厘米，沟深40厘米(再将沟底深刨15～20厘米)以备插葱，株距3～4厘米为宜。