1.整地、施肥种萝卜的地需及早深耕，打碎耙平，施足基肥。耕地的深度，如地下根部很长的浙大长等大型萝卜，需深耕33cm以上，一般耕深23-27cm,
种植萝卜，需要施足基肥。一般菜农的经验是“基肥为主，追肥为辅”.鉴肥的种类与用量因土壤的肥力与品种的产最等不同而异。一般基肥占总施肥最的70%，即每公顷撤施腐熟的展肥52500-60000kg.草木灰750kg，过磷酸钙375-450kg耕人土中。而后把平做畦，使土壤疏松、畦面平整、土壤细碎均匀.偏施含氮化肥肉质根易产生苦味。
2.作畦作畦或作垄的方法，因品种、土质、地势及当地气候条件不同而异。中小型的萝卜品种在雨水少、排水良好的地方多用平畦栽培;大型萝卜根深叶大，尤其在猫土与排水不良或土层浅的地块须起垄栽培，以利通气与排水，减少软腐病等病害的发生。而在江南地区，无论大型或小型萝卜，都用深沟高畦栽培，以利排水，一般畦高20-27cm,畦宽1-2m，沟宽40-50cm。
