一、马铃薯贮藏期间腐烂的原因
1.田间感染晚疫病是马铃薯贮藏期间大量腐烂的主要诱导原因之一。目前，青海省栽培的马铃薯品种高原4号、下寨65等，对晚疫病抗性不强，加之近两年来秋季阴雨连绵、光照不足，热量不富，田间湿度过大，部分地区马铃薯在田间已轻度感染晚疫病，收获时块茎症状不明显，没有引起农户的足够重视，将染病薯直接入窖。
2.收获搬运过程中，没有做到轻拿、轻放、轻运，造成块茎大量损伤，入窖时未剔除伤损薯，一经入窖就为病菌的侵入提供了有利条件。
3.收获时田间湿度大，块茎粘附大量泥土，入窖前未经晾晒通风就直接入窖。
4.马铃薯入窖后没有控制好窖内的温、湿度，加之马铃薯贮藏数量过大，使窖内小气候恶化，为晚疫病、干腐病发生创造条件，导致大量马铃薯腐烂。
二、预防和防治措施
1.选用脱毒、抗病种薯。选用当地丰产性好、抗晚疫病的品种，如青菜2号、脱毒175号等。
2.及时防治马铃薯晚疫病。田间发现中心病株及时拔除，发病初期可选用64%杀毒矾可湿性粉500倍液或58%甲霜灵锰锌可湿性粉剂500倍液，或65%代森锌可湿性粉剂500倍，或25%瑞毒霉可湿性粉剂1000倍喷雾，间隔7～10天再喷施一次，连续喷2～3次。
3.作好入窖前的处理品：
①入窖前，先将窖内的旧土铲除3厘米，晾晒一星期以上，并用1%的高锰酸钾液或石灰水消毒。
②马铃薯搬运过程中必须做到轻拿轻放，切莫从窖口直接倒入。
③块茎在入窖前先在干燥、通风、避光处阴晾几天，严格淘汰病、烂、破损薯，去除依附的泥土。
4.作贮藏期管理：
①为使窖温和薯堆内部温度保持一致，贮藏量一定要占窖容量的二分之一，薯堆高度应在一米以下，并采用麦杆或菜籽杆扎成通气孔立放在薯堆内，通气孔应比薯堆约高30厘米。
②入窖初期敞开窖门和通气孔，气温降至-1℃时堵住气孔。
③控制窖内湿度。若发现薯堆上层形成水珠，窖壁出现水珠，薯块潮湿，则表明窖内湿度过大，应通过窖门、通气孔通风。
④春季随着气温的升高，打开气孔或窖门，使窖门温度保持在1～4℃。
