一、肥水管理当第一穗果有核桃大小时结束蹲苗，加大肥水的管理。前期以浇粪水为主，如鸡粪、人畜粪便或沼液等有机肥。中后期以追施化肥为主，每亩追施尿素15公斤+硫酸钾5公斤或追施15公斤氮钾肥，6～7天浇一次水，10～15天追一次肥，肥水交替进行。在生长中后期，为平衡果实和茎叶生长，可喷施0.3%～0.5%的磷酸二氢钾+0.2%的尿素混合液喷施叶面。
二、蘸花
为防止番茄落花、落果，可采用涂抹生长素以达到保花保果的目的。当前，在生产上常采用番茄灵喷花。这种调节剂相对安全，不易产生畸形果，但是药效慢，为提高活性一定要掌握适宜的浓度，适宜的浓度为20～30毫克/公斤。将配制好的药液倒进小喷雾器中对准花喷，当一个穗上的花有2～3朵开放时喷一次，花全部开放时再喷一次。
三、整枝
在生产上，冷棚番茄常选用自封顶型的品种，一般每株留4～5穗果，常采用单秆整枝的方法，保留主枝，将叶腋处萌生的疯权全部打掉，当第一穗、二穗果全部摘除后，为降低田间湿度，保持里面顺畅的通风量，可将下部的老叶和病叶摘除，带出生产田进行深埋处理。
四、病害防治.
早疫病、晚疫病和病毒病是生产上常见的病害。在防治上要采用农业防治、物理防治和化学防治等几种措施相互结合的方法，为番茄生长创造适宜的环境，提高植株的抗性，以减少病害发生的几率。病毒病可用病毒A喷雾;晚疫病可用百菌清烟雾剂200～250克/亩，于傍晚前后在冷棚内均匀摆放，用暗火点燃，密闭一夜，7～8天再熏一次;早疫病可用70%代森锰锌500倍液或50%多菌灵500倍液交替使用，每7天左右喷叶一次，连喷3～4次。
