1、危害症状菌床发病初期，料面或覆土层上会长出一厚层白色绵状菌丝，在温度湿度条件适宜时，常将菌床覆盖形成棉絮状菌被，易被误认为是平菇菌丝。菌床感病严重时，受害部位的原基不能形成或受到抑制，并进一步侵害正在生长的子实体;子实体发病时，先从菌柄基部开始，逐渐向上传染，并呈现淡褐色软腐症状;受害严重后，菌柄及菌褶处长满白色病原菌丝，或病菇连同其着生的菌床部位，均被病原菌丝呈蛛网状包围覆盖，最终造成病菇全体呈淡褐色软腐状;病原菌丝后期变成淡红色，发病中心部位有紫红色色素产生。平菇感染此病后，子实体一般不发生畸形，也不散发臭味，但手触病菇即倒;发病较轻尚未出现软腐症状的病菇，其生长发育受阻，外观呈污黄白色，无生气，与正常健康菇有明显区别。
2、控制措施
(1)、直接与菌床接触的地面、土壤，在使用时必须做好消毒预处理。
(2)、长菇阶段的菌床，要采用干湿交替的水分管理，并保持良好的通风换气环境。转潮期间，除做好床面清理外，还应定期用1%-2%石灰清液喷洒，以防菌床酸化过重。
(3)、该病一旦发生，要暂停喷水，立即通风降湿，并摘去病菇，扒除病原菌被，污染来生的覆土应清出或更换。降湿后的发病部位可喷洒2%-5%甲醛溶液，或50%多菌灵800-1200倍液，或5%石灰清液，或150-250mg/kg漂白粉液，也可在感病处用薄薄的石灰粉或漂白粉覆盖。
