魔芋品种主要是花魔芋和白魔芋两种。
一、品种特性
1、花魔芋：块茎近球形，直径0.7—25cm以上，顶部中央稍凹陷，内为白色，有的微红。叶柄长10—150cm，基部粗0.3—0.7cm，黄绿色，光滑，有绿褐钯斑块。叶片绿色，3裂；佛焰苞漏斗形。产量高，平均2040千克/亩。
2、白魔芋：块茎近球形，直径0.7—10cm，肉质洁白，顶部中央稍下陷，根状茎较好。叶柄长10—40cm，基部粗0.3—2cm，淡绿色，光滑，有微小白色或草绿色斑块；基部有膜质白色鳞片4—7片，披针形。佛焰苞船形。产量比花魔芋低，平均1497.64千克/亩，但品质好，经济价值高。
二、主要栽培技术要点
1、合理布局，选择最佳生态环境。
花魔芋适宜种植在海拔1700m以上地区，白魔芋宜种植在海拔1500m以下地区。同时，种植中宜选空气湿度相对高一些，半阴半阳的小环境。
2、合理密植，提高单位面积产量。
根据种芋大小不同，其种植密度可在3000—20000株/亩之间。种芋大小为200—300克时，建议种植规格为（2530cm），净种密度约5600株/亩。
3、选用良种，播前浸种消毒。
播前选芽眼饱满，无破损伤口和病虫危害，外观周正，大小在200—500克的本地花魔芋；100—300克的白魔芋作种芋，并用1000万单位的农用链霉素1000倍液或50%的多菌灵700倍液，播种前进行浸种杀菌30分钟，晾干待用，使苗壮、苗齐。
4、选择适宜土壤种植，做好土壤消毒和施足底肥。
选择土层深厚，疏松的缓坡沙壤土种植，种前每亩用25千克生石灰，2千克硫酸铜撒施土表，翻挖，或在播种时用70%敌克松500倍液喷施种植沟，进行土壤和农家肥消毒处理。亩施农家肥3000—4000千克，普钙或复合肥20—30千克，钾肥20千克；农家肥可一半作底肥，一半作盖种肥。
5、适期播种
魔芋种植一般在3月中旬—4月中旬播种，海拔低的地区播早一些，高海拔地区则相反。海拔2000m心上地区可净种；2000m海拔以下则行套种。方式：小麦—魔芋—玉米、果园套种等方式。
6、坚持预测预报，加强病虫草鼠害综合防治。
应坚持预防为主，综合防治的原则。在魔芋种植面积大的乡（镇）设立病虫测报点，及进测报病情、虫情，指导面上及时进行防治。在5月魔芋展叶虫害较重时，用敌杀死20ml/亩喷雾，防治效果明显。从6月中旬开始，陆续有软腐开始发生，8月中旬为高峰期（白绢病较少发生）。可用70%的敌克松或1000万单位的农用链霉素1000倍液喷雾或500倍液浇株，防治2—3次。草害防治上，可在魔芋田间杂草出齐，而魔芋未展叶时，采用草甘磷1500ml/亩或克芜踪100ml/亩喷雾。并且掌握70%的倒苗后15天收挖较好。
