萝卜是一种日常生活当中很常见的一种蔬菜，尤其是在北方的冬季，萝卜更受到人们的欢迎，几乎北方的很多家庭当中都会种植一定面积的萝卜。因为萝卜的含水量比较大，而且多吃萝卜也能够起到通气的作用，去帮助人们改善肠胃和气血的问题，也因此在冬季吃萝卜也是相当合适的。
但是实际上我们在进行萝卜的选购的时候也需要很注意，因为会有一些糠心萝卜，口感不好。其实会出现糠心萝卜的问题，种植和储存过程的管理也格外重要。首先就是在种植的时候会有一些容易出现糠心的萝卜品种，或者是在施肥的时候没有注意好肥水和肥料的掌握。再者就是在萝卜进行储存的时候没有注意好。
其实我们在选择品种的时候不要选择过于早熟的萝卜品种，因为如果萝卜越大，越是容易出现糠心的情况。也因此我们在选择品种的时候，最好是选择晚熟的和小萝卜的品种。但是需要注意种植的土壤要求，不要是沙土土壤，因为肥沃的土壤种植出来的萝卜味道更好。而且因为萝卜很吃肥，而且属于块茎类蔬菜，因此前期基肥施农家肥或者有机肥搭配复合肥使用，后期的话一定要追肥的时候施尿素和氮肥，在块茎膨大期还需要追肥一次。
要知道萝卜不仅是吃肥而且还吃水，萝卜本身就水分大，所以长大后面块茎膨大的时候更需要水分充足，千万不能看见地都干了才浇水，一定要在后期保持土壤的湿润，这样种植出来的萝卜菜不会容易出现糠心的问题。
再一个就是储存阶段我们需要的问题了，在萝卜丰收之后我们要马上将其收进地窖储存，而且在储存的时候也要注意地窖的通风舒畅，在进地窖前要检查萝卜有没有虫眼或者裂口，有的话要给剔除这种萝卜，然后让萝卜的根呼吸在外面，把萝卜头在地窖的土里埋着，摆一层萝卜铺一层表土。
如果地窖的温度低了就将表土盖得更加后一些，而当地窖的温度高起来了就减少一些表土。这样萝卜放几个月都不会有糠心的情况发生，在地窖里再多准备一盆水，保持空气水润能够让萝卜的表皮不起褶皱，保持新鲜。
