辣椒是人们日常生活中经常使用的主要蔬菜品种,随着棚室蔬菜生产的发展,辣椒的种植面积越来越大,其产量和经济效益较前大有提高,由于棚室蔬菜生产的发展,辣椒的病虫害较前都有新的发生,其发生的数量、危害程度都较前有所增加。防治好辣椒的病虫害,确保辣椒生产的持续发展是广大菜农的迫切需求。
辣椒栽培技术要点
辣椒喜温暖,不耐低温,也不耐高温,喜欢中等光照,不耐强光照,较耐弱光,既怕旱,又怕涝。根据辣椒的生物学特性,适宜冬暖式温棚种植的,只要有配套的优良品种和相适应的管理技术,完全可以实现高产、优质、高效的目的。
一、因地制宜,选用良种
根据辣椒的辣味和它的形状,可以区分为辣椒、甜椒、尖椒和圆椒。一般辣味椒多为尖椒型的,甜味的椒,多是圆形的。适宜棚室栽培的优良品种主要有:
1.辣味品种:中椒13号、保加利亚羊角椒、内蒙古特大羊角椒、长牛角椒、湘研15号、农大21号、朝研5号、朝研牛角椒、海丰23号、海丰28号、37-72、中椒10号。
2.甜椒品种:中椒12号、复状前门甜椒、甜椒6号、德国6号、塔兰多、海丰25号、朝研12号。
二、适宜播种培育壮苗
所为的适宜播种,应该根据辣椒的结果期和采收期来确定,因为辣椒喜欢温暖,既怕冷,又怕热,如果是将辣椒的结果期安排在深冬期1~2月份,这个时候的温度低于20℃,往往很难授粉,容易形成空洞果。但如果把辣椒的结果期安排在高温季节7~8月份,温度高于32℃,也很难授粉,容易造成落花落果。所以,辣椒的结果期最好安排在冬春期3~4~5月份,主要是4~5月份春季结果。这时候温度适宜,既避开了夏季的高温,又避开了深冬期的低温。避免高温和低温坐果不良,有利于辣椒的结果和成熟。同时在秋冬期和早春期,这个时候的辣椒产量高,价格又好,这是最适宜的播种期。辣椒的苗龄期比较长,一般的苗龄期长达80~90天,从辣椒定植到采收,约在60天左右,从播种到收获大约在140~150天左右,长达4个多月,秋冬茬一般是6月下旬播种,8月下旬进行定植,10月份开始采收,这时候不要早摘果,尽量在植株上保鲜,延长它的结果期,等春节期价格比较高的情况下一次性采摘,进行销售,增加收益。冬春茬一般是10月下旬播种,次年1月份进行定植,3月下旬开始采收,4、5、6月份,开始连续采收上市,最好是辣椒一年种两季,即一个是秋冬茬再一个是冬春茬。
三、培育无病壮苗
辣椒苗龄期较长,长达80~90天,所以它的苗龄期壮苗标准是:苗高20厘米,单株叶片9~13片,桔杆要粗壮,叶片要浓绿,根系发达,没有病虫害。这是标准的壮苗,为了要达到无病壮苗,首先要进行种子消毒处理:
1.苗床培养土的配制
营养土配制时,一般要过筛,腐热的有机肥与园土比例为4:6,然后混合掺匀,每立方米培养土再加入0.5~1.0公斤磷酸钙、5~10公斤草木灰等组成。
2.苗床消毒
为了防止土壤带菌,特别是减少猝倒,立枯病和菌核病菌等,苗床整好后,用乙磷铝锰锌+DT,每立方米用药10克的标准,加细干土拌匀,撒到地面上,然后划锄入土,搂平以后进行播种。
3.种子消毒
其一:温汤浸种,将种子放在55℃的温水中浸泡15分钟,同时要不停的搅拌,当水温降到35℃左右时停止搅拌,让种子吸收水分。
其二:可用1%的高锰酸钾浸种10分钟,用清水洗净后,再用10%磷酸三钠浸种30~40分钟,捞出用清水洗净,进行催芽播种,辣椒催芽的适温是25~33℃,5~6天时间。
4.全棚消毒处理
苗育出后,要往棚里栽,定植以前,首先用848消毒液,150倍液或50%消菌灵1000倍液,重点喷洒地面、墙壁、立柱全都喷匀喷透,把棚里边的土壤中、墙壁、立柱上残存的病菌杀死。
四、施足底肥,合理施肥
辣椒产量高,结果期比较长,应重点施足底肥,以底肥为主。在生长期适时追肥,并结合着喷施叶面肥,施肥的原则是;重点要增施有机肥,腐熟好的有机肥,一般每亩辣椒施腐熟好的有机肥一万公斤以上,然后再加上磷肥、钾肥和微肥,最好是用磷酸二铵每亩25~30公斤或硫酸钾复合肥每亩50公斤。也可以加硫酸钾每亩10~20公斤。重点是磷肥和钾肥,在施上二胺和钾肥的前提下,在增施微量元素,主要是硼肥每亩1~2公斤,硫酸镁每亩3~5公斤,硫酸锌每亩2~4公斤,硫酸亚铁每亩3~5公斤,把有机肥、磷肥、钾肥、微肥混合均匀施于地下,作为底肥。
五、加强管理,促控结合
辣椒喜温暖,怕冷又怕热,为此,在冬季一定要注意调控好棚内的温湿度,重点是调控好温度,创造一个有利于辣椒生长的环境条件,避免病害的发生,达到防病丰产的目的,辣椒的苗期温度不要高,适当要低温炼苗,白天保持着棚温25℃左右,夜间15℃左右,昼夜温差10℃左右,通过低温炼苗,使辣椒的苗子苗壮、根壮,同时促进花的早形成。
进入结果期,温度一定要调控好,辣椒最怕高温,也怕低温。上午10点到12点,正是开花授粉的时间,这时棚内温度高于32℃,坐不住果,低于22℃也坐不住果,造成大量的落花落果,甚至是坐住果以后,由于授粉不好,易形成空洞果,或者是畸形果,严重时落花落果。只要是落花落果,或坐不住果,很容易形成植株旺盛,也就是营养生长过剩,植株长得很旺,越旺越坐不住果,所以一定要调控好棚内的温度。要求上午的温度是25-28℃,当上午10点以后,棚内的温度达到28℃,要开始放风,不要高于32℃,棚内温度逐渐下降,到了下午14时-15时棚内温度降于23℃时,要闭风,停止放风。到傍晚,温度慢慢下降到20℃或者18℃是,要开始放帘子过夜。要求上半夜温度从20℃慢慢下降到15℃,下半夜慢慢下降到12℃左右,长期低于10℃容易造成落花落果。要适时灌水,适时追肥,一般的苗期在施足底肥和浇足底墒水的基础上,不要浇水,特别是不要大水漫灌,苗期也不要追肥,追肥后温度很高,很容易造成徒长,进入结果期,肥水促进。但要注意,辣椒不喜大肥大水,要中肥中水,少吃多餐,为了防止辣椒的落花落果,可以后期喷施叶面肥,在喷施叶面肥的时候,可以加上爱多收(它的主要成分是复硝钠),辣椒坐不住果,千万不要喷防落素。2.4D,也不要用防落素或2.4D抹花,很容易发生激素中毒,可以叶面喷施爱多收加上叶面肥进行喷施,对保花保果、促进果实膨大效果很好。
