育苗移栽，既可浅播保齐苗，又可深栽减缓跳根影响。同时，进行育苗移栽，还可以利用韭菜的分蘖特性，稀栽发大垄，节省种子，并且，苗期集中管理，方便工作，有利于创造优良的条件，培育壮苗。还可节省土地，便于腾茬。育苗移栽的缺点是：费工费时，而且一般当年无收益，只能翌年春季开始收获。
直播法栽培韭菜，省工省事，见效快，一般秋季便可收割上市，或进行冬季覆盖生产。直播法的缺点是：第2年跳根现象严重，影响产量，只能采取覆土及重新移栽的办法解决。并且直播用种量大，只能采取覆土及重新移栽的办法解决。并且直播用种量大，成本高。在土地不能及时倒茬的情况下，影响播种面积。一般情况下，在土质疏松，保苗力强的土壤上，采用直播，可减少移植的手续，植株生活力强，分蘖多;在保苗困难的地区，采用育苗移栽，以便于苗期集中管理，同时节省苗期用地。