1．选用耐高低温水稻品种。水稻品种多，高低温耐性存在差异。根据水稻高温热害鉴定与分级方法筛选耐高温水稻品种；根据水稻冷害田间调查及分级技术规范筛选耐低温水稻品种；
2.选择适宜播种期。根据各区的气候条件，选择适宜的播栽期，抵御低温对育苗期的伤害，调节开花期，避开孕穗、抽穗期高温。一般应选择低温将要结束，温暖天气将要来临时间播种。播种后采用覆膜和覆盖无纺布保温。有条件的可采用大棚育秧或叠盘暗出苗二段育秧，育秧温度稳定，保温效果好，提高成秧率；且双季早稻应选用中熟早籼品种，适当早播，使开花期在6月下旬-7月初完成，而中稻可选用中、迟品种，适当延迟播期，使籼稻开花期在8月下旬，粳稻开花期在8月下旬-9月上旬结束，这样可以避免或减轻夏季高温危害；
3.采用科学肥水措施减轻高低温危害。针对低温危害，通过增施有机肥及磷肥，补施锌肥，促进根系生长，提高水稻的抗寒能力；育秧期间采用大棚保温育秧；东北稻区及部分北方稻区水稻灌溉因采用井水灌溉，水温较低，大多采用晒水池、喷水等井水增温方法，井水经增温后灌溉稻田；水稻穗分化期间遇到低温，灌深水层增温，防治冷害。南方山区稻田，灌溉水温较低，灌溉水需要经过沟渠晒水增温灌溉稻田，避免水温过低影响水稻的生长和发育；直播的早稻田遇低温影响可采取日排夜灌方法，即白天不下雨时田间排干水，利于秧苗扎根，夜间上水保温。移栽后当遇到强冷空气，也可采取灌深水保温护苗，待温度回升，即排水。
针对高温危害，一是水稻开花期遇到高温季节时，田间灌深水以降低穗层温度，可采用稻田灌深水和日灌夜排的方法，或实行长流水灌溉，增加水稻蒸腾量，降低水稻冠层和叶片温度，亦可降温增湿。二是在肥料管理上合理的提早施肥，增施硅肥，可促进分蘖早生快发，增强植株健壮度，降低后期冠层含氮量，加快生育进程，增加后期耐旱和抗高温能力；
4.施用外源物质缓解高低温对水稻的影响。针对低温，可以采用种衣剂包衣和施用页面调节剂；针对高温，除实行根外喷施磷钾肥外，可适当喷施一定量的水杨酸溶液，能显著改善水稻授精能力，增强稻株对高温的抗性，减轻高温伤害的效果；
5．极端高低温危害的补救措施。直播田遇到极端低温，要根据气候预报及时采用补种的办法；受极端高低温伏旱危害的水稻，可采用蓄留再生稻方法。若蓄留再生稻可能还会因高温伏旱而失败，此类稻田应选择机割苗耕地，待高温伏旱过去后及时改种秋季作物，如荞麦、秋红苕、秋玉米或各种秋季蔬菜，以弥补大春损失。
