授粉时期。杏树授粉全株一般在有25%左右的花开放时，花朵柱头色泽鲜亮，且有大量黏液时。时间一般在花开当天的上午，无水珠，柱头新鲜湿润时授粉最佳，坐果率也较高。
授粉方法：1.点授法：在收集的花粉中加入3～5倍的滑石粉或淀粉，充分混匀后用毛笔或软橡皮头蘸少量花粉在柱头上轻轻一抹即可。每蘸一次花粉可点授10～25朵花。重点对花量少的植株和早开的花、晚开的花进行全面点授，以提高坐果率，保证产量。2.喷雾法：取采集好的干花粉10～12克，加倍加倍智能因子膜5千克，白砂糖250克混合搅拌配成悬浮液备用。喷前再加入5克硼酸，充分混匀后立即用手持喷雾器喷洒。在全株有60%的花开放时喷1～2次。要求全株均匀喷洒，不要漏喷，也不要多次重喷，以便充分利用花粉。除了人工授粉外，在种植杏树的大棚内放养蜜蜂或壁蜂进行辅助授粉，也是提高坐果率的一个不错的选择。