无土栽培是指不用天然土壤而用营养液浇灌的栽培方法。现介绍几种瓜菜的无土栽培方法。
韭菜无土栽培：用18-20厘米的花盆或木槽，装上1-2厘米的河沙，河沙用水冲净，以防带菌。选用两年以上的露地韭菜根，剪去老根、叶，留下短缩茎根，插栽到花盆中，3-4株为一撮，行距3.3厘米左右，栽后浇透水一次，新根出后，再浇营养液，一般每隔一天浇一次、浇一次营养液，春夏秋三季1-2天浇一次，冬天3-5天浇一次。在阴雨天、下午、晚上不浇营养液。叶黄多浇，叶黑少浇。营养液配方：尿不比15克、磷酸二氢钾2.25克、水15公斤，可浇1.5平方米。
黄瓜无土栽培：黄瓜无土栽培因移栽时不缓苗，可育大苗移栽(苗高40-60厘米)缩短无土栽培生长期，移植后插上木条缚牢，只留一条主蔓和1-2条侧蔓用以结果，其余侧枝全部抹除。在结瓜处上端有5-6片叶子时打顶。黄瓜无土栽培病害轻，可连种。在黄瓜旺盛期，就可培育下茬苗。当黄瓜过了结果旺盛期就要以沟汰，换上提前育好的黄瓜壮苗，使沙盆(槽)中的黄瓜苗始终保持生长旺盛、结果多，从而使产量倍增。
西瓜无土栽培：西瓜无土栽培可提早15-20天成熟，产量高、品质好、经济效益高。用直径30厘米、高45厘米的瓷盆或塑料袋，下部装15厘米的卵石块，上部装入八至九成的干河沙。把催出芽的西瓜种子播在河沙中，每盆播1-2粒，长大后留一株壮苗；或用营养袋育苗后再移植到河沙中(直播苗刚长出真叶时)，移栽苗成活后开始浇营养液，每株用量200-500克，上下午各浇一次，苗期用量可小一些，后期用量可大一些。温度高、光照强时中午可加浇一次，每株口保留一根主蔓或一主蔓一侧蔓。结1-2个瓜时，在结瓜处前方保留7-8片叶摘心。其它管理与一般栽培相同。营养液配方：尿素15克(或硫酸铵33克)、硝酸钙5-10克、磷酸二氢钾和硫酸镁3.5-4克、硼砂5.6%、硫酸镁、硫酸铜、硫酸锌各1.5克，营养液pH值5.5-6。
