1.产地环境
甜瓜种植应选择无污染的砂壤土或壤土，地势要平坦，田间水利设施配套，排灌方便，土层深厚、疏松，耕层土壤厚度在15cm以上，土壤富含有机质，有机质含量在15g/kg以上。种植地应远离城区、工矿区、交通主干线、工业污染源、生活垃圾场等易造成污染的环境。
2.育苗
（1）品种选择
选择本区域适应性广、中早熟、优质丰产、抗病、耐低温、耐湿、耐弱光且适合本地消费习惯的品种。甜瓜面积达到一定规模时在选择品种时不要选择过于早熟的品种，要有主导品种，引进新品种时必须先在本区域内进行试验示范。常用品种有蜜玉1号、蜜玉2号、蜜宝、甜玉2号、花雷、冰翡翠、景甜5号、星甜18号、绿宝石2号等。嫁接栽培时选用德高铁柱做砧木。
（2）育苗棚的建造及苗床选择
育苗棚应建在避风向阳且能排能浇的地方。普通拱棚育苗应采用草苫加大(中)拱棚加草苫加小拱棚四层覆盖；育苗床应采用温床，主要有电热温床、火炕温床等。工厂化育苗一般采用日光温室，温室内加暖风炉，地面铺盖电热毯的方式提早育苗。根据栽培面积、密度和每平方米育苗面积确定育苗床面积。一般育苗数量应比栽培数量多15%～20%。育苗床床底应平整，床宽度为1.2m～1.5m，深15cm～20cm。
（3）营养土配制
选取未种过瓜菜地块的表土，敲细过筛，和已过筛的充分腐熟有机肥等，按7：3的比例混匀。每m3土加磷酸二氢钾50g～80g；或者一銨2kg,过磷酸钙5kg～10kg.经堆压后待用。苗床和床土最好用多菌灵或百菌清等消毒，每m3加50％多菌灵40g。如育苗土中加生物肥料，土壤消毒要提前20d左右，播种前4d～5d摊开晾晒24h。
采用营养穴盘育苗时一定要选择瓜类育苗的专用基质，穴盘可选择50穴的穴盘。
（4）种子处理
①选种。播前进行选种，有条件的可以进行粒选除去秕种。将选好的种子放在阳光下晒2～3d，以促进种子内部的活力，提高种子的发芽势和发芽率。
②浸种。将种子放入55℃～60℃温水中进行烫种，不停搅拌直至水温降至30℃，然后将种子放在20℃～30℃温水中浸种6～8小时，用水搓洗干净种皮上的粘液消除发芽抑制物质，并用清水冲洗干净，再用0.1%高锰酸钾溶液进行消毒15分钟，再用清水冲洗干净。
③催芽。把消过毒的种子用清洁、湿润的纱布或毛巾包好，放在28℃～30℃的恒温条件下进行催芽。当有50%以上的芽长至0.3cm时可以播种。如果遇到天气不适宜播种时，将种子摊开盖上湿布，温度保持在10℃～15℃，当天气好转时立即播种。
④播种。一般在1月上旬播种。嫁接育苗提前7d～10d播种。提前10～15d进行扣棚增温，播种前5～7天将苗床浇足底墒水，使营养土湿透，避免播种时苗床温度过低，湿度过大。播种时将催出芽的种子平放在营养钵中，切勿直放，以免带帽出土，影响生长势，然后覆0.5cm厚的药土，最后覆上地膜。也可以事先在营养钵中扎一个0.5cm深的小洞，把种芽放到洞中，然后覆盖药土和地膜。播后一定要保证苗床的温度，以免因温度过低影响出芽。
选晴天上午播种。在播种前苗床浇透水，将催好芽的种子播于营养钵或营养土块中，薄皮甜瓜种覆土0.7cm～0.8cm。随即盖地膜搭小拱棚，夜间注意保温保湿，可加盖草苫。穴盘育苗，播种深度1cm～1.5cm，淋透水后，苗床覆盖地膜。
播种应先播甜瓜籽，待甜瓜苗出土后(大约4d～5d)时再播砧木籽。砧木出芽后直接播种到浇透水的营养钵，每钵播一粒、芽朝下，覆以1cm～1.5cm厚的潮湿细土。播完后上面再盖一层地膜保温、保湿。
（5）苗床管理
①温度。出苗前苗床应密闭，温度保持在30℃～35℃，温度过高时覆盖草苫遮光降温，夜间覆盖草苫保温。当有70%左右的苗出土时，于傍晚揭去畦面的地膜。白天20℃～25℃，夜温16℃～18℃，控制浇水。若土干裂，可覆盖少量潮湿的细土以减少蒸发。嫁接前1d～2d要适当通风炼苗，以提高幼苗的抗逆性。
②湿度。苗床湿度以控为主，在底水浇足的基础上尽可能不浇或少浇水。采用嫁接育苗时，在嫁接后的2d～3d苗床密闭，使苗床内的空气湿度达到饱和状态；嫁接3d～4d后逐渐降低湿度，可在清晨和傍晚湿度高时通风排湿，并逐渐增加通风时间和通风量；嫁接10d～12d后按一般苗床的管理方法管理。采用基质育苗的，注意适时喷水，喷水后及时通风。
③光照。幼苗出土后，苗床应尽可能增加光照时间。嫁接后2天内，苗床应进行遮光，第三天清晨和傍晚除去覆盖物接受散射光各30分钟，第四天增加到1h，以后逐渐增加光照时间，1周后只在中午前后遮光，10d～11d后按一般苗床的管理方法管理。
④其它管理。及时摘除砧木上萌发的不定芽。
(6)嫁接及嫁接后的管理
嫁接方法可选择插接、靠接和劈接三种方法。
嫁接前一天晚上将砧木苗浇透水，用77%可杀得500倍液或50%甲基托布津500倍液，对砧木、接穗及周围环境喷雾消毒。嫁接要在温室中进行，首先将嫁接场所遮阳，保持温度在25℃左右，同时支好小拱棚。小拱棚地面要低于温室地面5cm，浇足水。苗嫁接完以后覆盖薄膜和纸被遮阳保湿。嫁接苗在嫁接后的前2d～3d，白天温度控制在25℃～28℃，进行遮光，不宜通风；嫁接后的3d～6d，白d温度控制在22℃～28℃，夜间18℃～20℃；
嫁接后8d～12d是瓜秧导管形成期，此期要求白天温度25℃，夜间温度15℃，相对湿度80%，加大放风量、覆盖物晚盖、增加日照时数，以不打蔫为准。15天后到定植前3天，白天温度28℃～30℃，夜间温度13℃，控水分、加大昼夜温差，炼苗促幼果。
3.定植前的准备
（1)大（中小）棚的构造
拱棚跨度以4m～6.2m为宜，跨度太小保温升温效果差，太大抗风抗雨雪能力差。
（2）覆盖方式
春季塑料大棚薄皮甜瓜早熟生产多采用3膜1苫或2膜1苫的覆盖方式。根据棚的结构大小决定膜的多少。在塑料大棚内架设1层小拱棚，拱棚跨度根据棚的宽度来决定，高度70cm～80cm，这层棚膜只压实一边，以方便揭盖。地面用黑色地膜全覆盖。草苫覆盖在最外层小的薄膜上。
（3）配方施肥
拱棚甜瓜种植密度较大，生育期较短，需肥量较大，施肥的原由是以有机肥为主，化肥为辅，有机无机相结合。在重视大量元素肥料的同时补充中微量元素肥料。根据甜瓜的需肥规律，采用配方施肥。甜瓜对氮、磷、钾吸收比例为2：1：3.7，每生产1000kg甜瓜，需吸氮2.5kg～3.5kg，磷1.3kg～1.7kg，钾4.4kg～6.8kg。在甜瓜种植前一般立冬前进行土壤检测，根据检测结果确定施肥品种及施肥量。一般每666.7平方米施充分腐熟的优质厩肥5000kg或商品有机肥2000kg，结合整地施于土壤中，同时施纯氮15kg，五氧化二磷10kg，氧化钾20kg（钾肥用硫酸钾）。同时，每666.7m2施硫酸锌1.0kg～1.5kg，硼砂1.0kg～1.5kg，硫酸锰1.0kg。微时做基肥施入土壤。
（4）整地整地时一般作畦宽1.2m的高畦栽双行,株距60cm～70cm，或者整成宽0.9m的高畦，株距40cm～50cm的单行栽植。
4.定植
（1）定植苗标准
当苗龄40d～45d，主蔓粗壮，叶片肥厚，子蔓长出0.3cm～0.5cm时即可定植。
（2）定植时间
在定植前10d～15d，进行扣棚增温。大棚定植一般在2月下旬，中棚在2月底至3月初，小棚在3月中下旬。定标时间应掌握三看：一看甜瓜苗龄，甜瓜的日历苗龄一般30d～40d，生理苗龄2～3叶一心并进行低温锻炼后便可以进行定植；二看棚内的地温，10cm地温稳定在12℃以上；三看天气晴好，冷尾暖头，定植后3d～5d光照充足。
（3）定植密度
根据品种及整枝方式的不同，确定不同的栽培密度。一般株距为60cm～65cm，小行距40cm，大行距160cm，平均行距100cm，每666.7m2定植1000～1200株。
（4）定植方法
定植时要适当进行遮阴，避免光线太强造成瓜苗萎焉。定植时往窝里浇水，浇水量以浇透为准，当窝里水快要渗完时栽苗。或者栽完后再浇透水，栽植时一定要浅栽，切勿栽植过深，以免造成缓苗困难。定植后根据土壤的干湿度确定是否需要及时覆盖地膜，如果土壤墒情适合覆盖地膜，地膜覆的越早，地温升的越快，根系下扎越快，缓苗就越早，便于甜瓜的生长。同时，覆盖地膜后还可以降低棚内空气湿度，减少病害的发生。
5.田间管理
（1）温度管理
定植后前期以保温为主，白天棚温一般28℃～30℃，夜间17℃～19℃，以利于缓苗。在保证正常温度下，草苫要进行早揭晚盖，以便于延长光照时间。开花座果前，一般白天棚内温度28℃～30℃，夜间15℃～17℃。座果后，白天棚内温度25℃～30℃，夜间13℃～15℃，加大昼夜温差，利于干物质的积累，提高甜瓜的品质。
（2）肥水管理
甜瓜是一种既不耐旱又不耐涝的作物，应根据不同的气候、土壤和生育期进行不同的肥水管理。甜瓜灌水的原则是座瓜前不浇水或少浇水，座瓜后及时浇灌肥水，灌水一般在晴天上午进行，掌握地面干湿交替原则。
定植时浇足定植水，一般开花前不再浇水，以免因水分过多，造成植株徒长，降低植株的抗逆性，有时会因土壤含水量过高，造成沤根和返根（即土壤表层出现大量的根，而根系下扎缓慢，影响了植株长势）现象。如果过于干旱，可在开花前7d～10d浇初花期水，避免在盛花期因缺水而造成授粉不良，引起落花落果现象。
第一批瓜座住后，及时浇水追肥，随水每666.7m2冲施复合肥（12～8～20）10kg～15kg。果实膨大期保持土壤见干见湿。果实成熟期不浇水施肥。第一批瓜始收，进入多个生育阶段重叠时期，维持土壤相对含水量70%～80%，浇水时每666.7m2追施氮磷钾三元复合肥（12～8～20）10kg～15kg，并定期喷施含有中、微量元素的叶面肥。一般整个果实膨大期冲2次。
如果膨果期过于干旱，会造成小瓜、畸形瓜，甚至会出现化瓜现象。但灌水量不能过多，如土壤中积水过大，会使甜瓜的品质下降，土壤透气性降低、板结、根系缺氧，植株早衰，甚至会因吸水量过大，引起裂瓜。
在采收前7d～10d停止浇水以提高甜瓜的品质。
（3）植株调整
整枝是甜瓜田间管理的一项重要措施，通过植株调整可以使营养生长和生殖生长得到合理均衡的发展，不但节省养分而且改善光照条件。根据土壤肥沃程度、品种特点、留瓜多少、栽培目的常采用双蔓整枝和三蔓整枝两种方式。
①双蔓整枝。瓜苗3～4片叶摘心，选留两条健壮子蔓，子蔓4～5片叶摘心，每条子蔓最多留一个瓜，孙蔓留2～3个瓜，整株留瓜平均3～5个，孙蔓座瓜后留1叶摘心，没座住瓜的孙蔓摘除，以后视情况再行整治。
②三蔓整枝。三蔓整枝在瓜苗4片叶时摘心定蔓，选留3条健壮子蔓作结果蔓。前两子蔓3～4片叶摘心，最后一条子蔓2～3叶摘心，根据不同品种的结果习性，每条子蔓或孙蔓选留1个瓜，每株留瓜4～6个。没座瓜孙蔓去掉，孙蔓座瓜后留1叶摘心。
甜瓜整枝宜采用前紧后松的原则，即座瓜前后严格进行整枝打杈，对于留果蔓在雌花开放前3d～5d，在花前保留1片叶进行摘心。而瓜胎座住后，在不跑秧情况下，不再进行整枝，以保证有较大的光合面积，促进瓜胎膨大，同时防止早衰。
总之，留蔓多，叶面积大，开花收获迟，但产量高。反之，早熟但产量低。
（4）生长调节剂处理和人工授粉
①生长调节剂处理。设施栽培中的甜瓜由于受到环境条件的影响需进行人工授粉或者生长调节剂处理。生长调节剂常用2.4—D或座瓜灵，一般在温度高时采用低浓度处理而温度低时采用高浓度处理。浓度为0.5%的2，4—D用量一般在气温20℃～25℃时浓度为8ml兑水500g；气温26℃～28℃时6ml兑水500g；气温28℃～30℃时2ml兑水500g。对刚用药剂处理过的瓜胎，要用手指轻弹一下瓜柄，把留在瓜胎上面的药滴弹出，可以有效地防止药剂量过大造成畸形瓜的出现。无论使用何种浓度的生长调节剂，对瓜胎进行处理时都不要滴在叶片上，以免造成药害，影响植株的正常生长。
②人工授粉。甜瓜植株的雄花数量很多，为了提高坐果率也可以采用人工授粉，授粉一般在上午10时以前进行人工授粉，辅助座瓜。采集当天清早开放的雄花，剥开雄花花瓣将雄花轻轻的在雌花的柱头涂抹。
6.病虫害防治
（1）防治原则。按照“预防为主，综合防治”的植保方针，以农业防治、物理防治、生物防治为主，化学防治为辅。
（2）农业措施。选用抗病性、抗逆性强的优良品种；实行3年以上的轮作；勤除杂草；收获后及时清洁田园。培育壮苗，合理浇水，增施充分腐熟的有机肥，提高植株抗性。（化学防治推荐用药见表1）。
（3）物理防治。糖醋液诱杀：按糖+醋+酒+水+90%敌百虫晶体3+3+1+10+0.6比例配成药液，放置在苗床附近诱杀种蝇成虫。黄板诱杀：田间悬挂黄色粘虫板，每666.7m2挂20cm*30cm的粘虫板30～40块，诱杀蚜虫、种蝇等害虫。杀虫灯诱杀：利用电子杀虫灯诱杀鞘翅目、鳞翅目等害虫。杀虫灯悬挂高度一般为灯的底端离地1.2cm～1.5m，每盏灯控制面积一般在13334m2～20001m2。
（4）生物防治。保护利用七星瓢虫、龟纹瓢虫等天敌防治蚜虫。
（5）化学防治
①甜瓜的蔓枯病。甜瓜定植以后，用75百菌清可湿性粉剂500倍或嘧菌酯悬浮液1500倍或68.75%噁酮•锰锌1000倍液叶面喷施进行保护，10d～15d一遍。发病后，用10%苯嘧醚甲环唑1500倍或氟硅唑6000～8000倍进行治疗。如需在发病部位进行涂抹，用药浓度要加大。
②甜瓜细菌性溃疡、叶斑病和果腐病。用77%可杀得500～600倍或37.5%可杀得低铜悬浮剂600～800倍喷施地上部或灌根进行预防和治疗。病害发生后，铜制剂还可与新植霉素混用。药剂灌根时间在甜瓜定植后半个月，甜瓜高度1尺左右进行。铜制剂对甜瓜的个别品种可能敏感，故叶面喷施时易慎用，即先试验，再推广。
③甜瓜白粉病。防治方法参考甜瓜的蔓枯病的防治。部分甜瓜品种对硫制剂非常敏感，如硫悬浮剂、粉泌清用后极易产生药害。
④甜瓜霜霉病。每666.7平方米用250g/ml嘧菌酯悬浮液（60ml～90ml）或70%代森猛锌可湿性粉剂（100g～150g）进行预防，10d～15d一遍。发病初期，用72%甲霜•锰锌可湿性粉剂（150g～200g）或72%霜脲•锰锌可湿性粉剂（133g～166g）或52.5%噁唑菌酮+霜脲氰2000倍进行治疗，7d～10d一遍。
⑤甜瓜黑星病。防治方法参考甜瓜的蔓枯病。
⑥甜瓜的蚜虫和温室白粉虱。用噻虫嗪5000倍或10%吡虫啉1000倍液单用或混用，防治温室白粉虱时，用药时间以早晨、傍晚最佳。
7.采收
甜瓜属于生食的果品，商品质量的好坏与果实的成熟度有很大的关系。只有适时采收充分成熟的果实，才能确保甜瓜固有的香、甜、脆的品质，采收过早，果实的含糖量降低，香味不足，甚至还有苦味。采收过晚，果肉组织胶质分离，细胞组织软绵，风味不佳，降低食用价值，影响口感。因此，采收的标准十分重要，一般应掌握以下几种方法。
（1）计算果实的发育天数：一般授粉后25d～35d左右，皮色呈现出本品种典型色泽时采收。薄皮甜瓜早熟品种从雌花开放到果实发育成熟需28d左右，中熟品种30d左右，晚熟品种35d左右。为提高品质和耐储运性,采摘前的4d～5d应停止灌水。
（2）观察瓜柄：瓜柄附近若有茸毛脱落，近脐部开始变软，瓜柄与瓜的连接处易出现脱落现象，有或者出现自然脱落，表示瓜已成熟。
（3）根据果实的外观特征进行判断：一般果实成熟后都表现出该品种固有的色泽、花纹、香味、甜度等，例如：景甜208退绿变白略微带黄；景甜1会出现与瓜柄脱落现象。
8.贮藏
（1）选一阴凉通风处并打扫干净,在地面和四周撒上石灰粉,接着在地面或架子上铺一层稻草或麦秸,然后将套上泡沫网套的瓜轻轻摆放3～4层,可储放15d～20d。
（2）将套上泡沫网套的瓜先装入竹筐或柳条筐内（不要装满,上部留一些空间）,再把筐交叉叠放于阴凉通风的室内,保持室温16℃～18℃,相对湿度80%～85%,可储藏20d～25d。
（3）将套上泡沫网套的瓜装入有通气孔的纸箱内,经预冷后交叉叠放于冷藏库,保持温度4℃～5℃,相对湿度80%～85%,可储藏2～3个。
9.档案与记录
生产要建立田间投入品使用记录，生产管理记录，收获记录，产品检测记录及其他相关质量追溯记录，并归档保存。
