冬季温室芹菜空心一般是由高温低湿造成的，因为高温能加速芹菜组织分化生长，低湿则不能满足对水分的需求，从而造成芹菜髓部组织分解，纤维组织加强，使芹菜出现空心现象。
温度不要过高芹菜喜欢冷凉气候，对低温反应不敏感。因此，冬季温室内的温度一般保持15℃～18℃。如果要提早上市，温度也不要超过20℃，否则，会出现空心现象而降低品质。
科学浇水冬季在温室内种植芹菜，只要浇水适宜，就能够促进芹菜生长，防止空心。一般每隔半月左右浇一次水，而且小水一溜就过，千万不要进行大水浇施。直到收获前半月，可改用大水连浇两次，这样浇水，芹菜长势好又不会空心。
深冬丝瓜要养好茎蔓
深冬，在管理丝瓜时，不要过于促花促瓜。若为追求产量，强行促花促瓜，势必造成营养分配失衡，茎蔓会因得不到充足的营养而细弱、生长缓慢，导致植株早衰，产量降低。因此，在深冬丝瓜管理中务必要注意调节好营养生长与生殖生长的平衡，养好茎蔓。
合理留瓜深冬时节，丝瓜植株生长缓慢，可改高温季节2～3片叶留一个瓜的留瓜方式为5～6片叶留一个瓜。
适时浇水施肥伤根或根系不发达，植株生长所需的水分和养分供应不足也是造成茎蔓细弱的重要原因。丝瓜为喜高温作物，尽管其根系发达，但是在冬季地温偏低时，根系生长速度也会变慢。特别是一次性水肥过大，很容易大幅度降低地温而造成伤根，进而导致茎蔓细弱、生长缓慢。因而应本着膜下浇小水，重施养根肥的原则进行浇水施肥。冲肥时应以促根养根的优质生物菌肥为主，每亩每次冲施50～60公斤即可，并配合适量的优质复合肥。同时，浇水施肥后要注意闭棚升温，提高地温。
