1、适期播种
春季栽培于2月下旬至4月下旬播种，夏季栽培7月至8月下旬播种，秋季栽培9月上旬至10月上旬播种。
2、适量播种
春季播种量每亩0.75~1公斤，夏播每亩1.5~2公斤，秋播每亩1~1.5公斤。如夏、秋期间用当年采收的新荠菜种子播种，由于种子尚未脱离休眠期，因此，要放在2℃~7℃低温中催芽后再播种。
3、播种技法
在夏、秋期间播种，可在整地前1~2天，将土地浇湿后再整地做畦。播种前，将种子与干细沙土(种子重量的2~3倍)拌匀，以撒播为主，要求播种均匀。播后用脚轻轻将畦面踩一遍，浇足底水。春、秋播种采用地膜覆盖，夏季播种采用遮阳网覆盖。出苗后将地膜或遮阳网揭掉，保持地面湿润，促进生长。一般秋播后3~4天出苗，春播的6~15天出苗。
4、田间管理
1)冲洗泥浆。
夏、秋期间，在遇到雷阵雨后，若有泥浆溅在菜叶或菜心时，要于清晨或傍晚用喷壶将泥浆冲掉，否则影响生长。
2)及时除草。
荠菜植株矮小，通常是撒播，故除草比较困难，应及时除草。小草用手拔，大草用刀挑。
3)追肥促长
①春、夏播的生长期短，追肥一般2次。第一次追肥是在幼苗2片真叶时进行，每亩施0.3%尿素液1000公斤，第二次追肥于收获前7~10天进行为宜。②秋播的生长期长，追肥4次，每亩每次浇稀人畜粪尿1500~2000公斤。
4)浇水保湿。
荠菜种子小，受土壤水分影响大，出苗前注意浇水保湿，浇水时间以早晚为宜。荠菜种植的密度大，需水也多，故要轻浇、勤浇。
5、防病治虫
霜霉病与蚜虫是荠菜的主要病虫害，要采用综合措施进行防治。可选用75%百菌清可湿性粉剂600倍液或72%克露可湿性粉剂600~800倍液喷雾防治霜霉病。蚜虫可用吡虫啉或菊酯类农药防治。
