1．产地环境条件
选择地势较高，排灌方便，交通便利，疏松，肥沃的地块，建造南北向或东西向大拱棚。采用塑料薄膜覆盖拱园式棚，其骨架常用竹、木、钢材或复合材料建成。
2．生产管理措施
（1）保护设施
新建大拱棚选择地块。前茬作物以小麦、玉米等非瓜类作物为宜。
（2）栽培季节
西瓜于1月下旬至2月中下旬播种育苗，3月上中旬至4月上旬定植，6～7月采收。
（3）品种选择
选择成熟早、品质优、耐低温弱光、高产、抗病，适合市场需求的中小型品种，如京欣系列、全美2K、甜蜜蜜、早佳3号、超越梦想、早春红玉、红和平、农大豫艺1号等。嫁接栽培时可选用葫芦、南瓜作砧木，如全能铁甲、青砧一号等。
3．育苗
（1）育苗设施
冬季育苗一般在温室大棚内育苗，温室内架设小拱棚、盖地膜、棚外覆盖保温被等保温措施，棚室内宜建电热温床。
（2）苗床准备
使用商品育苗基质装育苗盘（50孔），播种前一天，浇透育苗盘，然后用育苗穴盘打孔器（穴盘播种专用压孔板）打孔，准备播种。
（3）浸种催芽
种子先浸入60℃～65℃温水中搅拌均匀，自然冷却至30℃～40℃下浸种6～8小时后捞出种子，用湿布包好，在30℃～33℃下恒温箱中催芽，种子露白后播种。催芽前还可用50%多菌灵500～600倍液浸种15～20分钟，预防真菌性病害；或用10%磷酸三钠溶液浸种20～25分钟，可预防病毒病。
（4）播种
播种前4～5天在苗床上排好穴盘，浇透水，覆盖地膜，加盖小拱棚。当地温稳定在15℃以上时播种。每穴内播一粒露白的种子，覆土厚度1～1.5厘米，覆盖地膜，晚上加盖小拱棚及保温被。
采用靠接法嫁接育苗，西瓜比砧木提前1～2天播种；采用插接法嫁接育苗，当砧木第1片真叶出现，西瓜两片子叶出现展开时进行嫁接。
4．嫁接
（1）嫁接方式
主要有插接、靠接两种。西瓜可采取的嫁接方式主要是插接。
（2）嫁接方法
用竹签的尖端紧贴砧木一子叶基部的内侧，向另一子叶的下方斜插，深度0.5厘米左右，刚刚穿破砧木表皮；用刀片从接穗苗子叶下约0.5厘米处入刀，在相对的两侧面各向下斜切一刀，切面长0.5～0.7厘米，刀口要平滑；将竹签从砧木中拔出，插入接穗。使砧木与接穗子叶成十字形，嫁接好的幼苗及时放置于苗床内。
（3）温度管理
嫁接苗棚内白天温度维持在25℃～30℃，夜晚18℃～20℃，以利于嫁接口愈合；3天后，白天降至25℃～27℃，夜晚14℃～16℃。
（4）湿度管理
嫁接后的3天内，大棚封闭不通风，使棚内空气的湿度达到饱和状态，3天后开始通风排湿，降低湿度，以后逐渐加大通风量，锻炼幼苗。
（5）光照管理
嫁接后3天内，进行遮光，保湿、密封环境条件下，以利于嫁接苗的愈合和成活。嫁接后第3天开始早晚通小风、降湿、见散射光，以后逐渐加大通风量，延长见光时间。一周后不再遮光恢复常规管理。
5．定植
（1）定植前准备
定植前10～15天，棚内浇水造墒，深翻耙细、整平。结合整地每666.7平方米施用腐熟的圈肥5～6立方米、腐熟畜禽粪便2000千克、过磷酸钙50千克。有机肥在普遍耕翻时施入一半，做垄前垄底施另一半。垄底除有机肥外再每666.7平方米撒施复合肥（15-15-15）60～75千克或磷酸二铵40千克、硫酸钾20千克。肥料施用符合NY/T496的要求。
作畦方式按小行距60～70厘米，大行距80～90厘米的不等行距做成马鞍形垄，垄高15～25厘米，垄上安装滴灌或者微喷灌带。对前作为瓜类蔬菜的大拱棚，可于垄底每666.7平方米施甲基硫菌灵可湿性粉剂1.5千克，进行土壤消毒。
（2）定植
温床育苗适宜苗龄为35～40天，三叶一心。大拱棚内l0厘米地温稳定在13℃以上、日平均气温稳定在15℃以上时即可定植。定植前两天，垄上覆盖黑色地膜，在黑色地膜上开穴，每垄定植2行，株距40～50厘米，在垄两边距离10厘米处开穴，吊蔓栽培每666.7平方米定植1000～1200株。爬地栽培每666.7平方米定植时600～800株，定植时应注意嫁接口应高出地面l～2厘米。
（3）定植后管理
①温度管理。缓苗期内，白天气温30℃左右，夜间15℃左右，最低不低于10℃。缓苗后，白天棚温30℃左右，夜间17℃～20℃。当棚内夜温稳定在15℃以上时，并逐渐加大放风量和放风时间。开花坐瓜前，白天棚温25℃～28℃，夜间15℃～18℃，温度超过30℃时放风。坐瓜后，白天温度控制在28℃～32℃，不超过35℃，夜间15℃～18℃，保持13℃以上的昼夜温差。
②肥水管理。定植缓苗后浇一次水；到伸蔓期，每666.7平方米施三元复合肥（20-20-20）10～15千克，随水冲施；授粉期间控制浇水；幼果鸡蛋大小时应重施鹏瓜肥，每666.7平方米可追施高钾肥复合肥（12-5-40）15～20千克，随水冲施或开沟施肥后封土再浇水。以后视土壤墒情每隔7～10天再浇一次水，至采收前5～7天停止浇水。生长期内可叶面喷施0.3%磷酸二氢钾等叶面肥2～3次。
6．整枝、授粉、定瓜
采用双蔓整枝或三蔓整枝。吊蔓栽培时保留主蔓，让其在引绳上生长，再选留1条子蔓作营养枝，其余子蔓全部摘除，爬地栽培保留主蔓，1条或两条侧蔓，引其向同向生长，待第2～3朵雌花开放时，于上午9～11时人工辅助授粉。当果实鸡蛋大小时，选留果形周正，符合品种特征的幼瓜。
7．病虫害防治
（1）主要病虫害
①主要病害。白粉病、炭疽病、灰霉病、疫病、细菌性叶枯病、蔓枯病、病毒病等。
②主要害虫。白粉虱、红蜘蛛、蚜虫等。
（2）防治原则
按照“预防为主，综合防治”的植保方针，坚持“农业防治、物理防治、生物防治为主，化学防治为辅”的原则。
（3）农业防治
①抗病品种。针对当地主要病虫控制对象及地片连茬种植情况，选用有针对性的高抗多抗品种。
②创造适宜的生育环境。采取嫁接育苗，培育适龄壮苗；通过放风、增强覆盖、辅助加温等措施，控制各生育期温湿度，避免生理性病害发生；增施充分腐熟的有机肥，减少化肥用量特别是尿素；清洁田园（大拱棚），降低病虫基数；及时摘除病叶、病果，集中销毁。
（4）物理防治
①增设防虫网。通风口处增设防虫网，以40目防虫网为宜。
②悬挂诱杀板。棚内悬挂黄色诱杀板诱杀粉虱、蚜虫、美洲斑潜蝇等对黄色有趋向性的害虫，每666.7平方米30～40块。
③用银灰色地膜覆盖，可收到避蚜的效果。
（5）生物防治
炭疽病、灰霉病可用1%农抗武夷菌素150～200倍液；叶枯病等细菌性病害可用新植霉素4000倍液；粉虱、红蜘蛛可用6%绿浪乳油800～1000倍液喷雾防治。白粉虱可通过释放丽蚜小蜂控制。
（6）化学防治
①白粉病。可用43%氟菌·肟菌酯悬浮剂2000倍喷雾，间隔7～10天，连喷2次；25%吡唑醚菌酯乳油2500～4000倍液喷雾，或50%醚菌酯干悬浮剂3000倍液，4%四氟醚唑水乳剂1200倍液，或40%氟硅唑乳油6000～8000倍喷雾，每5～7天喷1次，连喷3～4次，注意农药交替使用。在西瓜花期慎用三唑酮类药剂。
②炭疽病。选用45%百菌清烟剂，每666.7平方米用250克熏烟，或5%百菌清粉尘剂666.7平方米用1千克喷粉，或可杀得叁千1500倍喷雾。
③灰霉病。可选用28%多·霉威可湿性粉剂500倍液，或50%腐霉利可湿性粉剂1000～1500倍液，或50%异菌脲可湿性粉剂1000～1500倍液喷雾。
④细菌性叶枯病。用50%琥胶肥酸铜可湿性粉剂400倍液，或25%噻菌茂可湿性粉剂500倍液喷雾。
⑤疫病。用72%霜脲氰·锰锌可湿性粉剂600～800倍液，或58%甲霜灵·锰锌可湿性粉剂600～800倍液，或69%烯酰吗啉·锰锌可湿性粉剂800倍液，或52.5%恶唑菌酮·霜脲氰水分散粒剂2000倍液。
⑥蔓枯病。用70%甲基硫菌灵可湿性粉剂1000倍液加40%氟硅唑乳油10000倍液喷雾，或50%异菌脲1500倍液喷雾或涂茎。
⑦病毒病。发生初期，可用1.5%植病灵600倍液，或20%病毒A可湿性粉剂500倍液，或5%菌毒清水剂200～300倍液喷雾防治。
⑧白粉虱、红蜘蛛。可选用10%吡虫啉可湿性粉剂4000倍液喷雾，或2.5%多杀霉素乳油2000倍液，或25%噻虫嗪水分散粒剂2500～5000倍液，或2.5%溴氟氰菊酯乳油2000倍液喷雾。也可选用20%异丙威烟剂，250克/666.7平方米进行熏烟防治。
⑨蚜虫。可选用喷施10%吡虫啉可湿性粉剂2000倍液，或3%啶虫脒乳油1500倍液，或25%噻虫嗪水分散粒剂5000倍液，或2.5%联苯菊酯乳油，或20%氰戊菊酯乳油2000倍液等。
8．采收
应根据授粉日期和果实发育期，判断果实成熟度，远途外销可适当提前采收。采收时用剪刀将果柄从基部剪断，每个果保留一段绿色的果柄。
