冻后叶片僵硬油菜在-3℃～-5℃的低温条件下，油菜叶片呈僵硬状。当气温升高时冰粒消融，叶片复原。这种冻融交替频繁发生时叶尖和叶边缘开始焦枯。当温度回升后，叶片初成水渍状，然后发黄，继而变白焦枯。天气转晴后，扫除田间积雪，可促使土温升高，防止气温回升后叶片大量蒸腾失水，而根系由于土温低、吸水能力差而出现的生理干旱；冰冻之后摘除因冻伤而明显呈水渍状的叶片，可防冻伤累及整个植株。对于明显变白或干枯的叶片更要及时摘除。
冻后叶片发紫由于温度过低，油菜吸收功能降低，植株体内营养失调，叶绿素形成受阻而减少，花青素得以显现，使叶片呈现紫色或紫红色，最后叶片枯黄、枯死脱落。对此，要在冰冻结束后、气温明显回升和植株开始恢复生机时，每667平方米用尿素1公斤、磷酸二氢钾500克和多元素高级复合肥200克对水50公斤叶面喷施。
冻害引起死薹这主要出现在一些早薹，而又没有摘除早薹的丘块。当天气转晴，气温明显回升后，要及时摘除冻薹、死薹。同时用70%甲基托布津1000倍液，叶面喷施。
冻后叶片皱缩油菜受冻后叶片出现皱缩，要于早春气温明显回升后，使用油菜素内酯（商品名有农乐利、天丰素等）或云大-120、益丰素等提高植株抗逆性。一般用0.01毫克/升的芸苔素内酯液叶面喷施，注意要严控用量与浓度。入春后，对于旺长苗，每667平方米用15%多效唑33克对水50公斤喷施。
冻后薹茎破裂油菜进入薹期后，抗寒能力明显减弱，只要出现0℃以下的低温，就会有受冻的危险。蕾受冻呈黄色，嫩薹受冻易破裂或形成阴角；在油菜开花期，如花蕾半开花和花瓣凋谢时，遇到0℃以下气温，会导致角果发育不完全，落花落果，出现分段结实现象。在缺硼的情况下，薹茎破裂现象更为严重。因此可在杂交油菜后期（花芽分化期前后）、抽薹期和初花期各喷施1次硼肥液。即先用40℃温水将硼砂溶解，再加水稀释成0.1%～0.2%溶液，每667平方米用稀释液50公斤～80公斤叶面喷施。
