品种选择：南通市郊区农家品种高秆大叶茼蒿，该品种抗病性强、抗逆性强、商品性好，品质优。主要食用部为嫩茎，具有独特香味，深受消费者欢迎。
整地重施基肥：翻耕土地，每亩施腐熟有机肥1500公斤、48%三元复合肥30公斤，用旋耕机将基肥与土壤拌匀后做畦，畦宽290厘米，畦沟宽20厘米，6米宽大棚作2畦。耙细整平后，隔夜浇足底水待播。
播种：一般6米宽大棚播种量控制在0.5公斤左右，根据气温，适当的增减。拌细土撒播，盖一层地膜保湿保温，齐苗后揭去地膜，浇水保持士壤湿润。
田间管理：茼蒿幼苗出土后，以保持土壤湿润为标准。整个生长期内浇水2-3次。秋季栽培，如遇高温扣遮阳网降温。越冬栽培，采用大棚+中棚+小拱棚三层覆盖。选晴好天气，上年9-10点揭开内保温薄膜，下午3点之后盖上内保温薄膜。及时通风，降棚内湿度，增加光照，促进生长，减少病害发生。采收前10-15天喷施1次2000毫克/公斤浓度尿素液。
病虫害防治：茼蒿具有独特清香味，对病虫害具有一定的抗性，病虫害发生得不多。越冬栽培大棚内气温低、湿度高、光照不足等不利环境条件，易造成茼蒿锈病、软腐病的发生，主要是通过合理地控水、通风等措施来防止病害的发生，结合一定化学防治加以控制即可。
收获：茼蒿幼苗高15-20厘米时，根据市场价格高低，可提前或延后采收。采取1次性收割的方法，拔起幼苗用剪刀剪去离根部2-3厘米嫩茎。
