莲藕是以膨大的地下根状茎为主要产品的高效经济作物，又是需肥量较大的作物。现在很多莲藕都是“一种三收”模式。莲子田第二年收获藕带、鲜莲蓬、干莲子或藕田当年可以收获藕带、青荷藕、枯荷藕（或藕种）。
莲藕鲜产品可以一年四季供应市场，莲农可以一年四季有经济收入。这个模式的特点是根据市场需求来决定种植结构，然后根据需要来决定如何施肥促生长，出效益。
种植时间
莲藕的种植区域不同，温度不同，种植时间不同，需肥量有差距。
一般莲藕种植的适合时间是在每年的3月、4月，温度要在20-30度左右。所以种植莲藕，必须当日平均气温稳定在15℃以上，水田土温稳定上升到12℃以上，不然它的成活率是很低的。我国南北地区的温度差异有些大，所以在南方一般是在二三月份种植，北方要在四五月份才开始种植，温度越低需肥量越大。
需肥原则
莲藕需要大量的肥，缺肥时植株很小，叶子小，藕也小。需要早施肥，施肥也不能过量。水中的营养消耗比较快，好的做法是肥塘。
养殖鱼虾，能改善微环境，排泄物可以做肥料，有机肥更适合，对肥塘有帮助，品质好。适当补充过磷酸钙，磷对生长很重要。
如需多生产藕带，那么就要多施底肥，多施追肥，藕田多下藕种，让莲藕田多产藕带，产优质藕带。如果鲜莲蓬的价格也好，青荷藕的价格也高，则可以考虑藕带6月中旬停止采抽，并在此时重施一次追肥，让莲田长莲蓬，藕田长藕。
