由于温室辣椒栽培植株高大，适当利用支架可有利于调节植株生长，改善通风透光条件。常用的支架是：在每行上方沿行向拉2-3道细铁丝。把辣椒的主侧枝均匀地摆好，并用塑料绳固定在铁丝上。在固定主侧枝时，除了注意通风透光外，还应调节各枝间的生长势。生长旺的枝要压低些，抑制其生长；生长弱的枝要抬高些，促进其生长。
当辣椒第一分枝下各叶的叶腋间生出的腋芽生出时，要及早抹去。植株下部的病、老、黄叶也要及时摘除。生长中后期，还要把重叠枝、拥挤枝、徒长枝剪除一部分，使枝条疏密得当。如植株密度过大，可在四母斗椒上面发出的二杈枝中，选留一枝去一枝，以控制其生长。
低温时期，辣椒落花、落果严重，此时应用药剂进行保花保果。开花期可用20-30毫克/公斤的2,4-D溶液喷施，也可用25-30毫克/公斤的番茄灵溶液喷花或涂抹花柄。喷药时间最好选择在上午8-11时进行。
