地瓜大家都不陌生，又叫红薯、甘薯、番薯，是我们煮、烤、熬、晒皆可烹饪出美食。普通地瓜我们不觉得它好看，什么红薯开花，也不觉得它有啥艺术感。地瓜利用外型奇特的红薯制作盆景，既可点缀厅室，又别有一番情趣。
地瓜是饭桌上的常客，但换个角度，将地瓜作成盆景放在家中，既可以作为家中的景观亮点，又能摘其叶片食用，饮食与美景共享。下面我们就一起来看看地瓜盆景的制作方法：
1、选一条不烂皮的红薯根块，洗净，晒干后擦1次酒精或白酒，装入塑料袋里，挂在向阳处（冬天保温26℃），等待发芽。
2、10天后取出发芽的薯块，用铁丝或铜丝卷成螺旋状圈（也可用竹签、细砂粒等），放入玻璃盆或花盆内作支架固定，薯茎朝上，薯身浸入水中1厘米即可。
3、放置在通风透气的地方，然后根据它的特点修剪造型。这样，一盆奇特的番薯盆景就做好了。
4、6天换1次水，寒冷时节加以保暖，注意防鼠，经常修剪可观赏3个月。
近年来，在欧美、日本、香港等地掀起一股“番薯叶热”。用番薯叶制作的食品，摆上了酒店、饭馆的餐桌。因为防癌蔬菜排行榜上，地瓜族遥遥领先蔬菜兄弟姐妹们，凭借自己的营养价值排行为老大。可谓地瓜的价值有多高，现在又出来了地瓜盆景，给我们带来的视觉营养也是蛮高的。看完之后是不是有一种飞奔到菜市场买地瓜的冲动呢。
