1.选择品种
宜选用早熟、丰产、抗病、商品性好的品种。如:玻璃生菜、结球生菜、花叶生菜、日本大叶生菜、红鲜菜等。
2.地块选择
土壤选择建议选择肥沃、有机质丰富、保水保肥力强、透气好、排灌方便的微酸性土壤种植。收获后和种植前，彻底清除病残体落叶集中妥善处理，沤肥必须经过高温发酵灭菌。
3.种子处理
播前用50%多菌灵可湿性粉剂拌种直播，或进行催芽。先用温水浸泡6小时左右，捞出后沥干水分用湿毛巾包好，置于15℃一18℃下催芽，80%种子露白即可播种。
4.浇水要点
春季气温较低时，水量应该小一点，浇水间隔的时间长;生长旺盛期需水量大，要保持土壤湿润;叶球形成后，要控制浇水，防止水分不均造成裂球和烂心;保护地栽培开始结球时，浇水既要保证植株对水分的需要，有不能过量，控制田间湿度，以防病害发生。
5.施肥要点
以底肥为主，底肥足时生长前期可不追肥，至开始结球初期，随水追一次氮肥化肥促进叶片生长;15到20天追第二次肥，以氮、磷、钾复合肥较好，每亩用15~20千克;心叶开始向内卷曲时，再追施一次复合肥，每亩用20千克左右。
6.科学采收
不结球生菜可根据市场价格适时采收，结球生菜以叶球紧密后采收为好，过早会影响产量，过迟则叶球内茎伸长，叶球变松品质下降。
