1、范围
本规范适用于北方大部分地区蔬菜标准无公害韭菜生产，规定了产地环境、生产技术管理、生产记录采收和包装标识。
2、产地环境
生产区域生态环境良好，大气、土壤、灌水经检测符合无公害农产品生产环境标准，且可持续农业蔬菜生产园已内清洁。
3、生产技术管理
（1）品种选择：应选用优质、高产抗病、商品性好、适应性强、市场要求的品种，如汉中冬韭、理韭2、4号。
（2）茬口的安排：播种韭菜及育苗应选择没种过韭菜及葱蒜类蔬菜地块，上茬以生产绿叶菜茬安排。
（3）播种育苗：播种时间选择在上茬叶菜拉秧后，即3月末至4月中旬，播种前需将种子放在阳光下晒1-2天，用筛子筛去细粒及灰土（防止韭菜白娟痰苗核在种子里带入田间）。而播种时以每㎡10-15先为准，平播的方法是将种子均匀撒于畦面，复土厚度为0.5-1.00m，然后踩一遍，使种子土壤密合，沟播的方法是在畦面开沟1cm深、1.25m光开5沟，然后用砖将沟底扫平每㎡播种8-10克，踩籽、复土、镇压、灌水。注意播后要立即灌水，并经常保持土壤湿润，直至出苗。
无公害蔬菜韭菜的生产技术规程
4、温度及施肥管理
扣棚后温度不能高，应逐步提高温度白天控制在20-24℃，夜间8-10℃最低温度5℃，在温度管理上防止温差过大及高温高湿，引发病害发生。
头刀韭菜收茬后结合浇水追一次化肥，尿素10-12kg，以后结合长势灵活掌握施肥量，浇水追肥后要及时通风。
5、收获
在商品质量最好时，产量适合时采收，以提高产品质量及产量，用药剂防治病早害的要严格掌握使药后的安全期10-15天以后才能收获。
6、生产记录
认真作好日常生产用肥、药、等的生产记录。主要记录内容包括：使用农业投入品的名称、来源、用法、用量、使用日期；病虫、草、风、雪、特殊天气的记录及防治预防情况；收获日期。
7、包装和标识
经国家农产品质量安全中心认证许可方可使用无公害农产品标识。按照规定应当包装或者附加标识的须经包装或者标识后，包装物，标识、注明品名、产地、生产者（包括销售者）生产日期，收获日期、保质期及保质温度。产品质量等级等内容。
