1.树形结构
主干型，也称纺锤形。主干高度80厘米左右，树高3～4米。有直立、强壮的中心领导干，在中心干上螺旋状均匀排列着生10～15个分枝。分枝基部角度80～120度，基部粗度不超过其着生处中央领导干粗度的1/4。适宜于栽植密度为1米～1.5米×3米～4米的果园。
2.整形
苗木定植后在距地面约80～120厘米处选饱满芽定干。当侧生新梢长到30～50厘米以后，按每20～30厘米间距、螺旋状选留侧枝，其余枝条过密的疏除，有空间的通过摘心、别枝等措施培养成辅养枝。注意扶强中干，侧枝基部的粗度不能超过其着生处中干粗度的1/4。冬季修剪时注意疏除竞争枝、密生枝。
3.修剪
（1）幼树期和初果期树修剪
此期修剪以快速扩大树冠、培养骨架、合理配置侧枝或结果枝组为主要目的。要求生长季修剪和休眠期修剪相结合。生长季修剪主要是采取抹芽、摘心、拉枝等方法控制直立旺长枝条的生长，调整枝条分布和生长角度；休眠期修剪主要是拉枝开角，疏除竞争枝、细弱枝、密生枝、病虫枝，选择长势、角度适宜的枝条作为延长枝。
（2）盛果期树修剪
以生长季节修剪为主，每年2～3次，重点疏除直立旺长枝、过密枝、重叠枝。休眠期修剪重点调整结构、平衡树势、更新复壮结果枝组。
（3）郁闭园的修剪
适当去除或回缩部分干扰树形的侧枝，明确层级，使主次分明；借助修剪，适当回缩抬高主枝角度，疏除下垂枝，回缩低位枝，使行间通风透光。
