大豆对氮、磷、钾三大要素的需要量都比较多，特别是大豆含有丰富的蛋白质，对氮素的需要量更大。由于大豆的根瘤菌能固定空气中的氮，因此大豆施用氮肥往往被人们忽视。其实，根瘤菌固定的氮只能满足大豆需氮量的１／３～１／４，因此，要种好大豆必须从土壤中追施６０％～７０％的氮素营养。可大豆不宜施基肥，底肥施过量后，会严重影响出苗生根，种肥对大豆的胚根和胚轴还会造成严重伤害，甚至造成有些种子不能萌发，因此，大豆的追肥尤其重要。根据大豆生长发育规律，大豆追肥主要抓住三个时期，一是苗期，二是开花结荚期，三是鼓粒期。
大豆出苗后，一般在大豆芽一片复叶展开时，每亩可用３～５公斤尿素进行追肥，绿色食品大豆不追化肥，而追有机肥，亩施优质农肥５００公斤。如幼苗长势健壮，无缺肥现象，苗期可不施氮肥或少施氮肥，以免植株徒长。
开花结荚期是需肥的临界期，也是大豆生长发育最旺盛的时期，大豆开花前５～７天或初花期施入适量的氮肥，能促进碳水化合物和蛋白质的形成，同时还能减少花荚脱落，促进早熟，提高产量，具有明显效果。试验表明，此期追施氮肥比不追氮肥的一般亩增产１０％以上。一般每公顷追施硝酸铵２００～２５０公斤，或尿素１３０～１６０公斤，结合中耕培土，进行追肥。
大豆进入结荚鼓粒期，根系活动力衰退，根瘤菌固氮能力逐渐下降，吸肥能力减弱，而鼓粒期大豆吸收的氮、磷量分别占全生育期的６０％和６５％，所以应采用根外追肥，即叶面喷施的方法追肥，以提高大豆成熟度，增加百粒重，改善大豆品质。鼓粒期、结荚末期追施氮肥既能满足大豆鼓粒的需要，又不会造成植株旺长，所以能大幅度增加籽粒产量。
