1.开沟深施。在夏季高温条件下茄子施肥，铵态氮肥（碳酸氢铵、氯铵、硝酸铵等）极易分解，尤其是碳酸氢铵，极易挥发，分解产生的氨气不但降低了肥效，还容易引起茄子氨气中毒。所以，针对氮肥的特点，对于铵态氮肥应采用开沟深施的方法，沟深在5～8厘米，施后及时埋土，并浇透水，使肥料充分溶化。还可以选用不易挥发的尿素或其他复合肥，同样采用沟施的方法。
2.科学用量。茄子在盛果期对氮肥的需求量很大，但在高温天气条件下，茄子施肥应采用“少吃多餐”的施肥方法。一般亩施尿素15～20公斤。在高温条件下，尿素施入土壤后转化速度比较快，在植株满足需要后，多余部分就会造成流失。特别是在沙质土壤，肥料损失率会更高。碳酸氢铵每次每亩施用量以不超过40公斤为宜。
3.配方施肥。茄子对氮肥的需求量较大，但是磷肥、钾肥在盛果期的需求量也较大。在盛果期追肥，要搭配施加磷肥、钾肥或采用高氮中磷高钾型复合肥，可以达到提高茄子产量、改善品质、延长采摘期的作用，一般每次追复合肥30公斤为宜。
