基肥菜豆在根瘤（其上和菜豆共生的根瘤菌可以固定空气中的氮气，使氮气能转化为可以被菜豆吸收的氮素，从而可以少施氮肥）未发育好的苗期，需要养分，所以要施用腐熟的有机肥每亩2500-3500公斤，过磷酸钙30公斤，硫酸钾10公斤（有草木灰的地区硫酸钾可用100公斤草木灰代替），将肥料翻入土中，而后起垄。矮生品种基肥数量约为蔓生的80%。在基肥中不要加入过多的氮肥，以免造成植株茎叶组织幼嫩和徒长。对于地膜覆盖栽培的，由于不便追肥，基肥用量要比露地栽培适当增加。
追肥菜豆是豆科蔬菜中喜肥的一种，矮生种结荚时间短，可追1-2次肥。苗期当菜豆开始花芽分化时，应及时追施20%-30%的稀薄人粪尿每亩1500公斤，加入硫酸钾和过磷酸钙各4-5公斤；花期结合灌水追肥，以稀粪水为好并加入钾肥10公斤；开花结荚期，每亩可施用50%人畜粪尿2500-5000公斤，也可用氮、磷、钾复合肥每亩10-15公斤，施肥后配合浇水。
