1、施基肥
基肥的作用是增强土壤的肥力，更好地土壤的结构，让卷心菜更快地适应种植环境，有助于提高成活率。卷心菜的基肥一般是在栽种钱十五天左右进行，每亩需要施入两千千克的粪尿水、二十五千克的磷肥、一百公斤左右的草木灰或土杂肥，和土壤一起进行翻整，混合均匀即可。
2、施苗肥
苗肥是卷心菜还在苗期的时候进行的，主要是为了促进幼苗的生长，提高幼苗的抗性，以便提高卷心菜幼苗移栽定植后的成活率。苗期施肥一般都是使用粪尿水进行浇灌，或者是用水兑上适量的尿素进行浇施，但要注意的是，苗期肥的浓度不宜过大，要以稀肥为主，以免造成烧苗。
3、生长期追肥
卷心菜定植成活之后就进入了生长期，而生长期的施肥也是非常关键的。一般生长肥我们都是要分多次进行的，遵循的是勤施薄肥的原则追肥。生长肥主要是以氮肥为主，促进卷心菜植株的生长，使它尽快的进入莲座期，尽早的结球，缩短卷心菜的生长周期，提高养分的转化率。但是在卷心菜的生长期间，我们还需要适当的追施十五斤左右的磷肥，这对提高卷心菜的抗性还是很有帮助的。
4、莲座期追肥
卷心菜进入莲座期之后，我们要保证莲盘的品质，要促进莲盘的壮大，这对卷心菜后期的结球还是有很大的好处的。莲座期追肥主要是以尿素为主，每亩的用量差不多是二十斤左右即可。但是在这个阶段，我们需要适当的追施十斤左右的钾肥，这样可以促进花芽的分化、以及花蕾、花球的形成。
5、花球追肥
卷心菜结球期间的追肥我们一般需要分为三个阶段，分别是结球初期、结球中期、结球中后期。在卷心菜结球的初期，每亩一般需要尿素三十斤左右、钾肥为十二到十八斤左右、磷肥为五斤左右，这样可以促进花球的快速膨大，防止花球空间。在卷心菜结球中期，氮肥的追肥量为二十斤、钾肥为十斤、磷肥为三斤即可，这样可以提高花球的产量和品质。而卷心菜的中后期，一般只需要适当的追施叶面肥即可。
