目前，依据寿光市很多乡镇，如古城街道、田柳镇、稻田镇等地的种植习惯，新一年的换茬高峰期已经到来。据了解，这些地区都以西红柿为主要种植作物，换茬选用的蔬菜品种主要包括辣椒(甜椒)、樱桃西红柿和芸豆。本期，笔者将对该地区换茬期间的管理技术进行归纳记录，以供菜农之间的交流与借鉴：
上茬作物的管理在换茬前半个月左右的时间，菜农们已经停止对作物用药，一是因为临近换茬，应尽量降低生产成本，二是收获前停止用药，可保证果实无药物残留；施肥方面，停止冲施各种肥料，只浇清水；要想保证最后一茬果的产量和品质，可以叶面喷施磷酸二氢钾或丰收一号等叶面肥。
育苗期间的管理在此，我们只以辣椒(甜椒)、樱桃西红柿和芸豆的育苗技术为例。辣椒和西红柿育苗我们从容易产生的问题出发，了解一下冬季辣椒和西红柿育苗需要注意的事项。1、冬季温度低，如果在育苗过程中不能保证幼苗生长所需的温度或者营养土含有养分不足，则会导致幼苗拔节短，形成矮化苗，出现此类症状，可采取叶面喷施丰收一号、云大120等叶面肥的方法调节生长。2、为保证幼苗生长所需温度，寿光市菜农在育苗时都是采用在温室中搭小拱棚的方法，但是这样虽然能够保证有较高的温度，但也有弊端，一方面，中午温度较高，小拱棚内的温度长时间达到35摄氏度左右而没有及时放风，且夜温也保持的过高时，幼苗呼吸作用加强，这样就容易形成徒长苗。因此，在育苗管理上应避免此类问题的发生，白天将拱棚内温度控制在27-30摄氏度左右，择时对小拱棚进行放风，同时保证有一定的昼夜温差。另外，由于冬季光照少，光照时间短，必要时可选用冷光灯(日光灯、水银灯、生物灯等)进行人工补光。出现徒长苗，可叶面喷施助壮素控长。3、天气晴好时可5天左右浇一次水，水要浇透，才能使幼苗根系向下生长，使幼苗根系旺盛。但同样也要注意通风排湿，防止湿度过大导致沤根。4、遇连续阴天突然转晴后，要使幼苗逐渐见光，切勿全部揭开覆盖物，应分批揭开，逐渐增加光照。揭苫后不久如有幼苗萎蔫，要立即盖苫，待幼苗恢复正常后再揭苫，切忌对萎蔫苗浇水。5、苗期病害主要有细菌性斑点病、灰霉病和早疫病，菜农朋友注意对症下药。芸豆育苗一部分芸豆种植户习惯于将种子用杀菌剂处理以后直播，虽然省工，但是定植后蔓子纤细，导致后期花芽分化不良，影响坐荚。因此提倡先期育苗。根据寿光市孙家集东七村村民李庆江介绍，芸豆育苗一般需要15-20天左右，出苗前温度应控制在30摄氏度左右，同时在温度较低的条件下，土壤湿度应相对降低，因为如果在出苗前不能保证足够的温度，或者土壤湿度太大，就很容易出现沤种，导致出芽率低。芸豆出苗后要适当降低温度，控制在25摄氏度左右即可，以防出现徒长苗。
定植后的管理冬季气温低，幼苗在定植前5-7天，幼苗应有个炼苗过程，以增强幼苗抵抗力，适应定植后的环境。切忌不炼苗直接定植，以防造成定植活棵慢，死苗现象严重。
大棚辣椒定植后怎样管理总结当地菜农的管理经验，大棚辣椒定植后的管理重心是温、水、肥、光、病。(1)温度：定植后的温度应该控制在27-28摄氏度左右，在此范围内，可于中午前后进行短时间的放风除湿，同时，缓苗后尽早铺设地膜，不能做到地膜全覆盖的可以在过道均匀地撒一层麦穰，既有利于降低棚内湿度，减少病害的发生，同时还能起到疏松土壤的作用，但麦穰在使用前需用少量多菌灵进行杀菌处理，以免传染病害。(2)水：定植后1个月内不要浇水，防止降低地温。深划锄3-4次，以利于通气增温。始花期进行第一次培土。门椒坐住后，可亩追尿素10-15公斤，并进行2次培土，同时切忌灌大水。浇水后墒情适宜时将沟底划锄。(3)施肥：在施基肥时可配合施用15-15-15含量的复合肥，以提高地力。但在定植后要严格禁止施用化肥，保护根系。当地菜农在蔬菜定植后亩小水冲施苗宝20斤，可起到生根壮苗的作用。门椒采收后，追第一次肥。全生育期要追肥3-4次，每次亩追尿素或三元复合肥5-10公斤。每追1次肥要浇水1-2次；四门斗椒采收后，叶面喷施0.2-0.3%的磷酸二氢钾或0.2%的尿素水溶液，也可喷丰收一号或其他微肥，防止早衰。(4)光：定植后晴天要早揭晚盖草苫子，使其多见光，见强光，延长光照时间。定植1个月内，在保证温度的前提下，遇连阴天气，也要揭掉草苫子，使其多见散射光。(5)病虫：要及时调查，及时防治。对蚜虫、蛀果夜蛾、病毒病、根腐病、疫病等，要以防为主。可在辣椒定植前用向农四号按1-2千克/亩的用量拌土后撒入定植穴内，这样做可以基本上控制定植后的植株免受根部病菌的为害，降低死棵发生几率。
芸豆定植后怎样管理由于芸豆特殊的植物学特性，育苗时间短，定植时苗子弱，根系不发达，因此在定植后尤其应该注意根系的养护，提高地温，防止沤根，必要时使用生根剂。定植后的温度应该较育苗时提高3-5摄氏度左右，对于拔节长、有旺长现象的芸豆苗子，可用助壮素控长。病害方面，可用多菌灵预防芸豆的早期细菌性病害的发生，尤其注意预防红根病。另外，芸豆易感染根结线虫病，需做好根结线虫的防治。早春西红柿定植后如何管理近日，笔者走访到寿光市化龙镇的丰城，这里的西红柿刚刚定植，很多菜农都纷纷询问到西红柿定植后该怎么管理。在此，笔者结合寿光市古城街道办菜农对于西红柿定植后如何能够取得优质高产的经验，同时咨询了寿光市蔬菜协会首席专家刘明杰老师，现归纳总结如下：一、通风与温度调节由于西红柿定植时正值寒冷的冬季，所以，首要的任务就是提高棚室内的温度。增强光照，促进缓苗。这时候白天的温度控制在25-30度左右，晚上的温度在15-20度。以防止秧苗徒长。西红柿在花期对温度比较敏感，特别是开花前5天和开花后3天，低于15度高于30度都不利于开花、授粉、受精。在结果期白天温度控制在25度左右，夜间控制在15度左右，昼夜温差在10度左右为宜，温度低会使果实生长缓慢，过高影响果实着色。二、整枝保果在第一穗果坐住后及时吊蔓，在寿光市，大棚整枝一般都是采用单干整枝法，同时西红柿易发生侧枝，要及时抹去，底部叶片及时摘除，改善通风条件，降低各种病害发生的几率。三、浇水施肥西红柿根系比较发达，吸水能力强，生长过程中需水量大，但是在浇水的时候不宜漫灌，尤其是寒冷的冬季。在第一穗果坐住以后，如浇水过多的话会引起徒长，导致落花，因此在定植以后要控制浇水，在果实长到核桃大小的时候开始浇水施肥，可以随水冲施蜜来高有机肥或普罗丹复合肥等。在以后视植株的长势、天气状况，摘一茬果实浇一次肥水。在冬季，最好是晴天的上午浇水，浇水后闭棚升温，待温度上升以后开始放风，排除棚室内的湿气。四、各种病害的防治在西红柿生长前期，病害比较少，主要是防止早疫、灰霉等病害的发生，对于这些病害，可以使用银法利和向农二号或施佳乐等药剂进行防治。
